Quando sobram pães na cozinha e a ideia é evitar desperdícios, essa receita entra em cena como uma verdadeira joia. O pudim de pão de liquidificador é uma sobremesa clássica, econômica e cheia de sabor, perfeita para aproveitar sobras e encantar a todos com uma textura cremosa e um leve toque de canela.
Além de fácil de fazer, esse pudim tem gosto de casa de vó — uma combinação perfeita entre praticidade e tradição. Vamos aprender como preparar?
❤️ Por que fazer pudim de pão?
Essa é uma das receitas mais sustentáveis da confeitaria caseira. Você reaproveita pães amanhecidos e transforma em uma sobremesa digna de elogios. O preparo no liquidificador garante rapidez e poucos utensílios sujos, o que torna tudo ainda mais simples.
O pudim de pão pode ser servido gelado, em temperatura ambiente ou levemente aquecido. Uma sobremesa versátil, barata e deliciosa.
📝 Ingredientes – Rende 8 a 10 porções
Para o pudim:
- 3 pães franceses amanhecidos
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
👩🍳 Como fazer pudim de pão de liquidificador
1. Preparar a calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver bem.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e reserve.
2. Fazer a massa do pudim
- Corte os pães em pedaços e coloque no liquidificador junto com o leite. Deixe descansar por 10 minutos para o pão absorver bem.
- Acrescente os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela. Bata por 1 a 2 minutos até a mistura ficar homogênea.
3. Assar o pudim
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 3 horas e desenforme com cuidado.
💡 Dicas para um pudim de pão perfeito
- Use pão amanhecido: Quanto mais seco o pão, melhor ele absorve o leite e ganha textura cremosa.
- Não pule o descanso: Deixar o pão no leite ajuda na cremosidade e evita que fique pedaçudo.
- Quer mais cremoso? Substitua parte do leite por leite condensado.
- Toque especial: Adicione uvas-passas, coco ralado ou noz-moscada na massa para um sabor ainda mais rico.
❄️ Pode congelar o pudim?
Sim, você pode congelar fatias já prontas e desenformadas. Basta envolver em plástico filme e guardar no freezer por até 2 meses. Para consumir, deixe descongelar na geladeira e sirva frio ou em temperatura ambiente.
📊 Tabela Nutricional – 1 fatia (aproximadamente 120 g)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 6 g |
| Açúcares | 22 g |
| Sódio | 80 mg |
Valores baseados em uma dieta de 2.000 kcal. Pode variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações finais
O pudim de pão de liquidificador é aquele tipo de receita que transforma o simples em extraordinário. Com poucos ingredientes e sem complicação, você cria uma sobremesa clássica, cremosa e inesquecível.
Experimente, compartilhe com a família e aproveite o prazer de reaproveitar com sabor e carinho. E se quiser mais ideias como essa, continue explorando nosso blog ou Facebook – receitas caseiras e afetivas é com a gente!