Quer começar o dia com um café da manhã digno de filme? As panquecas americanas são uma excelente pedida. Fofinhas, levemente doces e super versáteis, elas combinam perfeitamente com mel, frutas, manteiga ou aquela calda de chocolate.
Além disso, são rápidas de preparar e ideais para surpreender no brunch ou em um lanche da tarde especial.
❤️ Por que todo mundo ama panqueca americana?
A panqueca americana tem uma textura aerada e leve, diferente das panquecas tradicionais brasileiras. O segredo está no fermento, que faz a massa crescer e ficar bem fofinha. É uma receita simples que pode ser adaptada com diversos acompanhamentos e sabores.
Seja para um café da manhã de domingo ou um momento doce durante o dia, elas são sempre uma boa escolha.
📝 Ingredientes para Panqueca Americana
Rende cerca de 8 panquecas médias.
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione os ingredientes líquidos
Em outra tigela, bata o ovo, adicione o leite, a manteiga derretida e a baunilha. Misture bem.
3. Combine tudo
Adicione a mistura líquida aos poucos na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente com um fouet ou colher até incorporar. A massa deve ficar levemente grossa – não bata demais para não perder a leveza.
4. Cozinhe as panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um fio de manteiga. Despeje 1/4 de xícara da massa no centro e aguarde formar bolhas na superfície. Vire com uma espátula e doure o outro lado.
💡 Dicas para panquecas perfeitas
- Não exagere na mistura da massa: Misturar demais desenvolve o glúten e deixa a panqueca pesada.
- Frigideira bem quente: Isso ajuda a formar uma casquinha dourada e evitar que a panqueca grude.
- Para panquecas mais altas: Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos antes de cozinhar.
- Adicione sabores extras: Gotas de chocolate, banana amassada, blueberries ou até canela na massa.
🍯 Acompanhamentos que combinam
As panquecas americanas ficam deliciosas com:
- Mel ou maple syrup
- Manteiga
- Morangos ou frutas vermelhas
- Calda de chocolate ou doce de leite
- Chantilly ou iogurte natural
📊 Tabela Nutricional – Porção com 2 panquecas médias
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 270 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Fibras | 1 g |
| Açúcares | 6 g |
| Sódio | 250 mg |
Valores estimados com base na receita tradicional.
✅ Considerações finais
As panquecas americanas são uma forma deliciosa de tornar qualquer momento mais especial. Com poucos ingredientes e preparo rápido, elas se adaptam a diversos estilos e gostos.
Experimente em casa e crie sua própria versão com os acompanhamentos que mais ama!
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