Quer uma receita fácil, divertida e que agrada adultos e crianças? O crepe suíço no palito é a escolha perfeita! Com uma massa leve e versátil, ele pode ser recheado com doces ou salgados e é ótimo para festas, lanches da tarde ou até para vender.
Você vai aprender a fazer a massa tradicional, com dicas para acertar no ponto e sugestões de recheios para todos os gostos.
🇨🇭 O Que é o Crepe Suíço?
Apesar do nome, o crepe suíço como conhecemos é uma criação brasileira inspirada nos crepes franceses. Feito no palito e assado em uma máquina própria, ele ficou famoso nas barraquinhas de feira e festas escolares.
📝 Ingredientes para Crepe Suíço
Rende cerca de 10 crepes.
Para a massa:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Sugestões de recheio:
- Presunto e muçarela
- Frango com catupiry
- Queijo e goiabada (romeu e julieta)
- Chocolate com banana
- Calabresa com requeijão
👨🍳 Como Fazer Crepe Suíço Passo a Passo
1. Prepare a massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Monte os crepes
Aqueça a máquina de crepe suíço (ou use uma sanduicheira ou forma de silicone própria). Coloque um pouco da massa, adicione o recheio e cubra com mais massa. Insira um palito de churrasco no centro.
3. Asse
Feche a máquina e deixe dourar por 3 a 5 minutos, ou até o crepe estar assado por completo. Retire com cuidado e sirva quente.
💡 Dicas para o Crepe Suíço Perfeito
- Unte levemente a máquina com óleo para facilitar na hora de desenformar.
- Não exagere no recheio para evitar que transborde.
- Se não tiver máquina de crepe, use forminhas de silicone e asse no forno.
- A massa pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas.
🍽️ Sugestão de Acompanhamentos
- Molhos diversos (barbecue, ketchup, maionese temperada)
- Suco natural
- Café com leite para o lanche da tarde
📊 Tabela Nutricional – 1 unidade (recheada)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 280 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme o recheio utilizado.
✅ Considerações Finais
O crepe suíço é aquele tipo de receita prática e encantadora, perfeita para saborear no lanche ou até mesmo para empreender. Varie os recheios, use a criatividade e faça sucesso com essa delícia no palito!
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