Clássica, bonita e deliciosa, a torta de morango é daquelas sobremesas que encantam pelo visual e conquistam pelo sabor. Com uma base crocante, recheio cremoso e cobertura de morangos frescos, ela é perfeita para impressionar em qualquer ocasião – de almoços em família a datas especiais.
E o melhor: é muito mais simples de fazer do que parece!
🍓 A Torta de Morango Que Derrete na Boca
Essa torta é sucesso garantido por unir texturas e sabores de forma harmoniosa. A base lembra uma massinha amanteigada, o creme é doce e suave, e os morangos trazem um toque fresco e levemente ácido. A cobertura com gelatina dá o acabamento perfeito!
📝 Ingredientes para Torta de Morango
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 1 caixinha de morangos lavados e cortados ao meio
- 1 pacote de gelatina sabor morango
- 250 ml de água (para preparar a gelatina)
👩🍳 Como Fazer Torta de Morango Passo a Passo
1. Prepare a massa
Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com fundo removível. Fure com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar.
2. Faça o creme
Dissolva o amido no leite, junte os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, deixe esfriar e espalhe o creme sobre a massa assada.
3. Monte a cobertura
Arrume os morangos por cima do creme. Prepare a gelatina com metade da água indicada na embalagem (para ficar mais firme), espere esfriar e despeje delicadamente sobre os morangos. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
💡 Dicas para Uma Torta de Morango Perfeita
- Use morangos frescos e firmes para um melhor resultado visual e de sabor.
- Para um toque gourmet, adicione raspas de limão no creme.
- Se quiser facilitar, use massa pronta de torta ou bolacha triturada com manteiga.
🍽️ Sugestão de Acompanhamentos
- Café expresso
- Chá gelado de frutas vermelhas
- Espumante doce (para ocasiões especiais)
📊 Tabela Nutricional – Porção média
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 16 g |
| Fibras | 1,5 g |
| Sódio | 70 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A torta de morango é uma daquelas sobremesas que agradam a todos os públicos. É linda, deliciosa e tem gostinho de carinho feito em casa. Experimente fazer e veja os elogios surgirem!
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No Sururu Roteiro, todo sabor tem uma história.