A torta de abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar no almoço, lanche ou jantar. Leve, macia e cheia de sabor, essa receita é fácil de preparar e agrada toda a família.
🥒 Por Que Apostar na Torta de Abobrinha?
Além de ser uma maneira saborosa de consumir mais legumes, a torta de abobrinha é versátil e permite várias adaptações, seja para uma versão vegetariana, low carb ou com queijos e ervas aromáticas.
📝 Ingredientes para Torta de Abobrinha
- 3 abobrinhas médias raladas
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
👩🍳 Como Fazer Torta de Abobrinha Passo a Passo
1. Prepare a abobrinha
Lave e rale as abobrinhas. Esprema um pouco para retirar o excesso de água.
2. Refogue os temperos
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Reserve.
3. Misture os ingredientes líquidos
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
4. Incorpore os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal, a pimenta, o cheiro-verde e o refogado de cebola e alho. Acrescente a abobrinha ralada e a mistura do liquidificador. Mexa delicadamente.
5. Asse a torta
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Salpique queijo ralado por cima, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e firmar.
💡 Dicas para a Torta de Abobrinha Perfeita
- Retire o excesso de água da abobrinha para evitar torta encharcada.
- Pode adicionar outros legumes ralados, como cenoura ou beterraba.
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Use ervas frescas para um aroma extra.
🍽️ Sugestões para Servir
- Acompanhada de uma salada verde bem fresca
- Com um molho de iogurte ou maionese caseira
- Como lanche rápido ou prato principal leve
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 7 g |
| Sódio | 250 mg |
Valores aproximados, podem variar conforme ingredientes e porções.
✅ Considerações Finais
A torta de abobrinha é uma receita prática e nutritiva, perfeita para quem quer uma opção leve sem abrir mão do sabor. Experimente e surpreenda-se!
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