O enrolado de presunto e queijo é um lanche prático, irresistível e perfeito para qualquer hora do dia. Com massa fofinha por fora e recheio cremoso por dentro, ele agrada adultos e crianças e pode ser feito tanto no forno quanto na airfryer.
❤️ Por Que Fazer Enrolado de Presunto e Queijo?
Além de delicioso, esse enrolado é super versátil. Ele pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até como uma refeição leve.
Outra vantagem é que a massa é fácil de preparar e permite variações de recheio para todos os gostos.
📝 Ingredientes para Enrolado de Presunto e Queijo
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Para o recheio:
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- Orégano a gosto
Para pincelar:
- 1 gema
- Gergelim ou queijo ralado (opcional)
👩🍳 Como Fazer Enrolado de Presunto e Queijo Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o leite, a água e o óleo. Acrescente o ovo e misture novamente. Vá adicionando a farinha aos poucos, junto com o sal, até formar uma massa lisa e homogênea.
2. Deixe crescer
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 40 a 50 minutos, até dobrar de volume.
3. Monte os enrolados
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte em retângulos, coloque as fatias de presunto e queijo e polvilhe orégano. Enrole como um rocambole e acomode em uma forma untada.
4. Finalize e asse
Pincele com gema e, se desejar, polvilhe gergelim ou queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
💡 Dicas Para um Enrolado Perfeito
- Use presunto e queijo de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso.
- Acrescente tomate seco, requeijão ou azeitonas no recheio para variar.
- Prefere algo mais leve? Substitua parte da farinha por farinha integral.
- Pode ser congelado depois de assado. Basta aquecer no forno quando quiser servir.
🍽️ Quando Servir Enrolado de Presunto e Queijo?
- No café da manhã reforçado
- Como lanche da tarde com sucos ou cafés
- Em festinhas ou piqueniques
- Como marmita rápida e prática
🔁 Variações Que Você Pode Testar
- Com massa folhada: para um lanche ainda mais crocante
- Com frango e catupiry: se quiser uma opção diferente
- Com legumes refogados: para um toque saudável
- Em versão mini: ideal para festas ou lanches infantis
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 unidade de 100 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 11 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 440 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O enrolado de presunto e queijo é uma opção prática, saborosa e que agrada em qualquer situação. Com poucos ingredientes, você prepara um lanche caseiro, fresquinho e cheio de sabor.
Quer ainda mais praticidade? Faça uma fornada e congele para ter à disposição sempre que bater a fome.
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