A rabanada é um clássico das festas de fim de ano, mas também pode (e deve!) ser saboreada o ano todo.
Com pão embebido no leite, passado no ovo e frito até dourar, essa delícia é finalizada com uma camada generosa de açúcar e canela. Uma receita simples, econômica e cheia de sabor.
❤️ Por Que Fazer Rabanada?
A rabanada é prática e feita com poucos ingredientes.
Ela aproveita sobras de pão e transforma tudo em um doce irresistível.
Além disso, é versátil: pode ser servida quente, fria, com calda ou até recheada!
📝 Ingredientes para Rabanada Tradicional
- 1 pão francês amanhecido (ou pão de rabanada)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 caixa de leite condensado (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
👩🍳 Como Fazer Rabanada Passo a Passo
1. Corte o pão
Fatie o pão em rodelas de cerca de 2 cm de espessura. Reserve.
2. Prepare a mistura líquida
Em um prato fundo, misture o leite com o leite condensado (se for usar).
Em outro prato, bata os ovos até ficarem bem misturados.
3. Passe os pães nas misturas
Passe cada fatia rapidamente no leite e depois no ovo batido.
Não deixe o pão encharcar muito.
4. Frite até dourar a rabanada
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias em fogo médio até ficarem douradas dos dois lados.
Retire e escorra em papel-toalha.
5. Finalize com açúcar e canela para a rabanada
Passe as rabanadas ainda quentes na mistura de açúcar com canela.
Sirva quente ou fria.
💡 Dicas Para uma Rabanada Perfeita
- Use pão dormido: ele absorve menos líquido e não desmonta.
- Se quiser uma versão mais leve, asse as rabanadas no forno ou na air fryer.
- Varie usando leite de coco ou um toque de baunilha na mistura.
- Fica ótima servida com mel, calda de vinho ou doce de leite.
🍽️ Quando Servir Rabanada?
- No Natal e no Ano Novo
- Como sobremesa ou lanche da tarde
- Em cafés da manhã especiais
- Em festas e encontros informais
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Rabanada assada: mais leve e tão saborosa quanto
- Rabanada recheada: com doce de leite, Nutella ou goiabada
- Rabanada com calda: de vinho, leite condensado ou frutas vermelhas
- Versão vegana: substitua o leite por vegetal e o ovo por “ovo” de linhaça
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 unidade)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 110 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A rabanada é daquelas receitas que carregam memória afetiva e muito sabor.
Com poucos ingredientes, você prepara um doce irresistível, crocante por fora e cremoso por dentro.
Experimente, varie e surpreenda com essa delícia!
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Prepare uma rabanada hoje mesmo e encante todos à mesa! 🍞🍯✨