A panqueca de frango desfiado é uma daquelas receitas coringa que todo mundo ama.
Fácil de preparar, versátil e muito saborosa, ela combina uma massa leve com recheio cremoso e molho por cima.
É ideal para o almoço, jantar ou até para congelar e facilitar a semana.
❤️ Por Que Fazer Panqueca de Frango Desfiado?
Essa receita agrada todos os paladares, rende bastante e pode ser servida com diferentes tipos de molhos.
Além disso, é uma ótima forma de reaproveitar frango cozido e transformar em uma refeição deliciosa e completa.
📝 Ingredientes para Panqueca de Frango Desfiado
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Para a montagem:
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Queijo ralado a gosto (opcional)
👩🍳 Como Fazer Panqueca de Frango Desfiado Passo a Passo
1. Prepare a massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de óleo e faça as panquecas finas. Reserve.
2. Faça o recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos.
Desligue o fogo e misture o requeijão para deixar o recheio mais cremoso.
3. Monte as panquecas
Recheie cada massa com o frango, enrole e disponha em uma travessa.
Cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo ralado, se desejar.
4. Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer e gratinar levemente.
💡 Dicas Para Panqueca de Frango Impecável
- Unte a frigideira a cada duas ou três panquecas para não grudar.
- Adicione milho ou ervilha ao recheio para variar.
- O molho caseiro de tomate deixa tudo ainda mais especial.
- Para congelar, monte as panquecas sem assar e leve ao freezer bem embaladas.
🍽️ Quando Servir Panqueca de Frango Desfiado?
- No almoço de família
- Como jantar leve e nutritivo
- Em marmitas para a semana
- Em eventos informais ou encontros com amigos
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Panqueca de frango com catupiry: adicione catupiry ao recheio
- Versão low carb: substitua a farinha por aveia ou farinha de amêndoas
- Molho branco: troque o molho de tomate por um bom molho branco caseiro
- Panqueca gratinada: adicione bastante queijo e leve para gratinar
📊 Tabela Nutricional – Porção média (2 panquecas)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Gorduras totais | 15 g |
| Sódio | 300 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A panqueca de frango desfiado é a união perfeita de praticidade e sabor.
Com ela, você garante uma refeição completa, nutritiva e cheia de possibilidades.
Monte, asse e aproveite essa delícia versátil que combina com todos os momentos!
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Prepare essa receita prática e conquiste todos à mesa! 🌮🐔✨