O salpicão de frango é uma das saladas mais queridas da culinária brasileira, perfeita para quem busca uma opção leve, prática e extremamente saborosa.
Feito com frango desfiado, legumes crocantes, ingredientes frescos e maionese cremosa, ele combina texturas e sabores que agradam em qualquer ocasião.
Ideal para acompanhar pratos principais, compor mesas de festas ou servir como prato único nos dias mais quentes, essa receita é sinônimo de praticidade e sucesso garantido.
❤️ Por Que Fazer Salpicão de Frango?
Porque é versátil, delicioso e fácil de preparar!
Você pode montar com o que tiver em casa e adaptar ao seu gosto pessoal.
Além disso, é uma receita gelada que rende bastante, ideal para receber visitas ou levar em confraternizações.
📝 Ingredientes para Salpicão de Frango
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
- 1/2 cebola roxa fatiada (opcional)
- 1 maçã verde picada (com ou sem casca)
- 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
- Batata palha a gosto para misturar e decorar
- 1 xícara (chá) de maionese
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👩🍳 Como Fazer Salpicão de Frango Passo a Passo
1. Cozinhe e desfie o frango
Cozinhe o frango com temperos a gosto e desfie bem.
Espere esfriar antes de usar.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, junte o frango, os legumes, a maçã, o milho, a ervilha, as passas e o cheiro-verde.
Misture tudo delicadamente.
3. Adicione o molho
Tempere com limão, sal, pimenta e adicione a maionese.
Misture até ficar bem cremoso e uniforme.
4. Finalize com batata palha
Acrescente batata palha na hora de servir ou use apenas por cima, para manter a crocância.
💡 Dicas Para um Salpicão Irresistível
- Use frango assado desfiado para um sabor mais intenso.
- Pode substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Acrescente nozes ou castanhas para um toque sofisticado.
- Sirva bem gelado para realçar os sabores.
🍽️ Quando Servir Salpicão de Frango?
- No almoço de domingo em família
- Como acompanhamento em churrascos
- Em ceias de Natal e Ano Novo
- Em potinhos individuais para festas e eventos
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com presunto picado ou peito de peru defumado
- Versão vegetariana com legumes e grãos no lugar do frango
- Com iogurte e mostarda no molho
- Sem frutas para uma versão mais tradicional
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato pequeno)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Sódio | 300 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O salpicão de frango é a escolha certa para quem quer uma refeição rápida, saborosa e equilibrada.
Combinando ingredientes simples com um preparo descomplicado, ele agrada todos os paladares e ainda deixa sua mesa mais colorida e bonita.
Experimente hoje mesmo e torne seu cardápio mais versátil e delicioso!
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