O quentão é uma bebida clássica das festas juninas, conhecida por seu sabor marcante, aroma irresistível e pela capacidade de aquecer corpo e alma nos dias frios.
Feito com especiarias, gengibre e cachaça, essa receita tradicional conquista pela combinação equilibrada de doce e picante, além da sensação acolhedora que proporciona a cada gole.
Ideal para reuniões ao redor da fogueira, festas típicas ou para aquecer noites especiais em casa, o quentão é um verdadeiro abraço em forma de bebida.
❤️ Por Que Fazer Quentão?
Porque é uma bebida típica brasileira que une sabor, tradição e conforto.
Além de muito fácil de preparar, o quentão é perfeito para receber amigos, acompanhar pratos juninos e aquecer os dias mais frios do ano.
Você ainda pode ajustar a intensidade do álcool ou fazer uma versão sem cachaça!
📝 Ingredientes para Quentão Tradicional
- 600 ml de cachaça
- 600 ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm), cortado em fatias
- Casca de 1 laranja
- Casca de 1 limão
- 5 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 maçã picada (opcional)
👩🍳 Como Fazer Quentão Passo a Passo
1. Derreta o açúcar com os temperos para o Quentão
Em uma panela grande, coloque o açúcar, o gengibre, os cravos, a canela e as cascas de laranja e limão.
Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
2. Acrescente os líquidos
Com cuidado, adicione a água e a cachaça à panela.
Mexa bem até o caramelo dissolver completamente no líquido.
Adicione a maçã picada, se desejar.
3. Ferva e sirva o Quentão
Deixe ferver por 15 a 20 minutos, em fogo baixo, para que todos os sabores se misturem bem.
Sirva ainda quente, coando se preferir uma bebida mais limpa.
💡 Dicas Para um Quentão Perfeito
- Para um sabor mais suave, reduza a quantidade de cachaça ou aumente a água.
- Se quiser, adicione anis-estrelado ou noz-moscada para um toque especial.
- Prefira cachaça de boa qualidade para um quentão mais refinado.
- Pode ser feito com antecedência e aquecido na hora de servir.
🍽️ Quando Servir Quentão?
- Em festas juninas e julinas
- Em encontros nas noites frias
- Ao redor da fogueira ou lareira
- Como acompanhamento de comidas típicas como bolo de milho e pamonha
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Quentão sem álcool (substituindo a cachaça por suco de maçã ou água)
- Quentão com vinho tinto (versão mais suave e adocicada)
- Quentão com melado de cana no lugar do açúcar
- Quentão com especiarias extras, como cardamomo e pimenta-da-jamaica
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 xícara de 200 ml)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 170 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 0 g |
| Gorduras totais | 0 g |
| Álcool | ~12% vol. |
Valores estimados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O quentão é muito mais que uma bebida: é uma tradição cheia de sabor, história e afeto.
Perfeito para aquecer corações e animar festas, ele é fácil de fazer, versátil e pode ser adaptado ao gosto de cada um.
Com aroma envolvente e sabor marcante, não pode faltar no seu arraial!
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