A sopa de ervilha é uma das receitas mais clássicas e reconfortantes para aquecer o corpo e o coração.
Feita com ervilha seca, legumes e, muitas vezes, acompanhada de bacon ou linguiça, ela tem sabor intenso e textura cremosa, sendo perfeita para os dias frios ou quando bate aquela vontade de um prato bem caseiro.
Além de deliciosa, é nutritiva, fácil de preparar e rende bastante.
🥣 Por Que Fazer Sopa de Ervilha em Casa?
Porque é muito mais saborosa e saudável do que versões prontas ou industrializadas.
Você escolhe os ingredientes, tempera ao seu gosto e ainda pode congelar porções para ter sempre uma refeição rápida e nutritiva à disposição.
E o melhor: é uma ótima forma de incluir mais leguminosas no cardápio do dia a dia.
📝 Ingredientes Para Uma Sopa de Ervilha Cremosa
- 500 g de ervilha seca
- 1,5 litro de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 folha de louro
- 150 g de bacon em cubos (opcional)
- 1 linguiça calabresa em rodelas (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
👩🍳 Como Fazer Sopa de Ervilha Passo a Passo
1. Lave e cozinhe a ervilha
Lave bem a ervilha em água corrente.
Coloque em uma panela de pressão com a água, a folha de louro e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Desligue, aguarde sair a pressão e reserve.
2. Refogue os temperos e carnes
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Adicione o bacon e a linguiça (se for usar) e frite até dourarem.
3. Junte a ervilha e acerte o ponto
Adicione a ervilha cozida (com o caldo) ao refogado e misture bem.
Cozinhe por mais alguns minutos até o caldo engrossar.
Tempere com sal e pimenta e finalize com cheiro-verde.
💡 Dicas Para Uma Sopa de Ervilha Impecável
- Se quiser mais cremosa, bata parte da sopa no liquidificador ou com mixer.
- A sopa engrossa bastante ao esfriar, então acrescente água quente ao reaquecer.
- Pode ser feita sem carnes para uma versão vegetariana.
- Um fio de azeite ou croutons na hora de servir deixam o prato ainda mais especial.
🍽️ Quando Servir Sopa de Ervilha?
- Em jantares aconchegantes nos dias frios
- Como prato principal em refeições leves
- Em porções individuais para servir como entrada
- No almoço acompanhado de pão caseiro ou torradas
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com cenoura ralada ou batata em cubinhos para mais textura
- Com ervas frescas como tomilho ou sálvia
- Com frango desfiado para uma versão leve e proteica
- Com queijo parmesão ralado por cima na hora de servir
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato fundo)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 14 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Fibras | 10 g |
| Sódio | 350 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A sopa de ervilha é aquele prato cheio de sabor, memória afetiva e conforto.
Ideal para dias frios, ela é fácil de preparar, versátil nas combinações e muito nutritiva.
Com ou sem carnes, essa receita merece um lugar fixo no seu cardápio semanal.
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Prepare essa delícia e aqueça seu dia com sabor e carinho! 💚🥄