A macarronada de carne moída é um verdadeiro clássico da cozinha brasileira. Com sabor marcante, praticidade no preparo e aquele aroma irresistível de comida caseira, ela é presença garantida nas mesas de domingo, nos almoços em família e até mesmo como prato principal em jantares mais simples ou ocasiões especiais.
Essa receita une a suculência da carne moída com o molho de tomate bem temperado, formando uma combinação perfeita com o macarrão al dente. Um prato que agrada desde crianças até os mais exigentes amantes da boa comida.
❤️ Por Que Fazer Macarronada de Carne Moída?
Além de prática, essa receita é muito versátil. Você pode adaptá-la conforme os ingredientes disponíveis ou acrescentar legumes, ervas e queijos para criar novas versões. A carne moída traz proteína ao prato, tornando-o completo e nutritivo, enquanto o macarrão garante a saciedade.
É aquele tipo de comida que, só de sentir o cheiro, já dá água na boca!
📝 Ingredientes para Macarronada de Carne Moída
Para o molho:
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 tomates maduros picados
- 1 lata de molho de tomate (340 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano e manjericão (opcional)
Para o macarrão:
- 500 g de macarrão tipo espaguete, penne ou parafuso
- Água e sal para o cozimento
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Macarronada de Carne Moída Passo a Passo
1. Prepare o molho:
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e deixe perfumar. Em seguida, coloque a carne moída e refogue bem até que ela esteja totalmente cozida e soltinha. Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o extrato de tomate, os tomates picados e refogue por mais 3 minutos. Adicione o molho de tomate e um pouco de água se necessário. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo para apurar o sabor. Finalize com cheiro-verde e ervas a gosto.
2. Cozinhe o macarrão:
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente. Escorra e reserve.
3. Monte e sirva:
Misture o molho à massa cozida ou sirva o molho por cima do macarrão no prato. Finalize com queijo parmesão ralado e um toque de azeite extra virgem, se desejar.
💡 Dicas Para uma Macarronada Irresistível
- Refogue bem a carne até ficar sequinha para um molho mais encorpado.
- Use tomates frescos maduros para um sabor ainda mais natural.
- Experimente adicionar cenoura ralada ou azeitonas picadas ao molho.
- Para um toque especial, finalize com folhas frescas de manjericão.
🍽️ Quando Servir Macarronada de Carne Moída?
- Em almoços de domingo com a família
- Para uma refeição completa no dia a dia
- Em festas e reuniões descontraídas
- Como janta especial com um bom vinho tinto
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato cheio)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 480 kcal |
| Carboidratos | 60 g |
| Proteínas | 22 g |
| Gorduras totais | 14 g |
| Sódio | 420 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A macarronada de carne moída é aquele prato democrático que combina sabor, praticidade e tradição. Ideal para quem quer uma refeição reconfortante e nutritiva, ela é fácil de fazer e conquista todos à primeira garfada.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas deliciosas como essa!
Quer explorar ainda mais? Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue explorando sabores com a gente. Até a próxima receita!