A farofa de banana é uma combinação deliciosa que traz o contraste perfeito entre o doce da banana e a crocância da farinha de mandioca ou de milho. Muito apreciada na culinária brasileira, essa farofa é versátil e pode acompanhar pratos salgados como carnes, aves ou até mesmo servir como um lanche diferente.
Além de saborosa, ela é uma receita simples que traz um toque especial para a mesa.
❤️ Por Que Fazer Farofa de Banana?
A banana adiciona um sabor adocicado natural e uma textura macia que equilibra a farofa tradicional, tornando-a uma opção diferenciada e muito apreciada. Essa receita é perfeita para quem quer inovar no acompanhamento, unindo o sabor doce e salgado de forma harmoniosa.
Ideal para almoços, churrascos e ocasiões especiais, a farofa de banana conquista pelo aroma e sabor marcante.
📝 Ingredientes para Farofa de Banana
- 3 bananas maduras (nanica ou prata) cortadas em rodelas
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (ou farinha de milho)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Opcional: castanhas picadas, passas ou bacon em cubinhos para incrementar
👩🍳 Como Fazer Farofa de Banana Passo a Passo
1. Refogue os temperos
Em uma panela ou frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
2. Acrescente as bananas
Adicione as rodelas de banana e refogue rapidamente, mexendo delicadamente para não desmanchar demais.
3. Misture a farinha
Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que a farofa fique soltinha e bem misturada com as bananas e temperos.
4. Tempere
Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com cheiro-verde picado e, se quiser, acrescente castanhas ou bacon para dar crocância.
5. Sirva
Sirva quente ou em temperatura ambiente, como acompanhamento dos seus pratos favoritos.
💡 Dicas Para uma Farofa de Banana Perfeita
- Escolha bananas maduras, porém firmes, para não desmancharem muito no preparo.
- Use farinha de mandioca fina para uma textura mais delicada, ou a mais grossa para farofa com mais crocância.
- O toque de bacon ou castanhas torna a farofa ainda mais saborosa e rica.
- Experimente adicionar uma pitada de canela para um sabor especial e diferente.
🍽️ Quando Servir Farofa de Banana?
- Em churrascos e almoços em família
- Acompanhando carnes assadas ou grelhadas
- Em festas e comemorações tradicionais brasileiras
- Como uma opção diferente para o dia a dia
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 concha)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Fibras | 5 g |
| Sódio | 80 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes e quantidades utilizadas.
✅ Considerações Finais
A farofa de banana é uma opção deliciosa para quem quer dar um toque diferente ao tradicional acompanhamento brasileiro. Fácil de fazer e com ingredientes simples, essa receita conquista pelo sabor doce e textura crocante, agradando a todos os paladares.
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