As panquecas integrais são a escolha perfeita para quem quer um café da manhã saudável ou um lanche nutritivo sem abrir mão do sabor. Feitas com farinha integral, elas oferecem mais fibras, saciedade e um sabor levemente rústico que combina com doces e salgados.
Além de serem rápidas de preparar, são versáteis e podem ser adaptadas com diferentes recheios e acompanhamentos.
❤️ Por Que Fazer Panqueca Integral?
Optar pela farinha integral é uma forma simples de deixar suas receitas mais nutritivas. Essas panquecas são ideais para quem busca energia para começar o dia, sem picos de glicose causados por farinhas refinadas. Perfeitas para rechear com frango, legumes, queijo, ou até mesmo para servir com frutas e mel.
📝 Ingredientes para Panqueca Integral
Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico (opcional, para panquecas mais fofas)
Recheio sugerido (sal):
- 200 g de peito de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano)
👩🍳 Como Fazer Panqueca Integral Passo a Passo
1. Prepare a massa
No liquidificador, coloque a farinha integral, o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata até formar uma mistura homogênea. Se quiser panquecas mais fofas, adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
2. Cozinhe as panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada. Despeje uma concha de massa e espalhe girando a frigideira para formar um disco fino. Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, até dourar. Repita até acabar a massa.
3. Prepare o recheio
Em uma panela, refogue o frango, a cenoura e o tomate com os temperos escolhidos. Cozinhe até ficar bem saboroso.
4. Monte e sirva
Coloque o recheio no centro de cada panqueca, enrole e sirva. Se preferir, cubra com molho de tomate e leve ao forno para gratinar.
💡 Dicas Para uma Panqueca Integral Perfeita
- Use leite vegetal para uma versão sem lactose.
- Substitua metade da farinha integral por aveia para um sabor diferente.
- Para versão doce, adicione 1 colher de mel e 1/2 colher de canela à massa.
- Congele as panquecas prontas, sem recheio, para ter uma opção rápida no dia a dia.
🍽️ Quando Servir Panqueca Integral?
- No café da manhã com frutas e mel
- No almoço como prato principal recheado com legumes
- Como lanche da tarde saudável
- Em jantares leves acompanhada de salada
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 panqueca sem recheio)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 110 kcal |
| Carboidratos | 16 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 3 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 60 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A panqueca integral é uma receita prática, saudável e adaptável para todos os gostos. Seja com recheio salgado ou doce, ela garante energia, sabor e nutrição. Perfeita para quem quer comer bem sem complicação.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas deliciosas como essa!
Quer explorar ainda mais? Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue explorando sabores com a gente. Até a próxima receita!