O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que combina leveza, frescor e um toque frutado irresistível. Com camadas de creme suave, biscoitos e pedaços de pêssego, é perfeito para servir geladinho em ocasiões especiais ou no dia a dia.
A mistura da fruta com o creme cria um contraste equilibrado entre doçura e acidez, tornando o pavê de pêssego uma opção que agrada a todos os paladares.
❤️ Por Que Fazer Pavê de Pêssego?
O pêssego é uma fruta delicada e aromática, que adiciona frescor e leveza às receitas. Em um pavê, ele se transforma no destaque da sobremesa, trazendo um visual colorido e um sabor sofisticado.
Essa receita é ideal para reuniões familiares, festas ou qualquer momento em que você queira surpreender com um doce bonito e saboroso, sem precisar de técnicas complicadas.
📝 Ingredientes para Pavê de Pêssego
Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
- 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
- Chantilly pronto ou caseiro para cobrir
- Pedaços de pêssego para decorar
👩🍳 Como Fazer Pavê de Pêssego Passo a Passo
1. Prepare o creme
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido, as gemas e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
2. Corte os pêssegos
Escorra a calda e corte os pêssegos em cubos. Reserve alguns pedaços para a decoração. Guarde a calda para umedecer os biscoitos.
3. Monte o pavê
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos na calda do pêssego. Cubra com uma camada de creme e espalhe parte dos pêssegos picados. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
4. Finalize
Cubra com chantilly, decore com pedaços de pêssego e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
💡 Dicas Para um Pavê de Pêssego Perfeito
- Para um toque mais doce, misture um pouco de leite condensado à calda do pêssego antes de umedecer os biscoitos.
- Substitua parte do leite por creme de leite fresco no creme para deixá-lo mais rico.
- Experimente usar biscoito champagne no lugar do maisena.
- Sirva em taças individuais para uma apresentação elegante.
🍽️ Quando Servir Pavê de Pêssego?
- Em almoços de domingo
- Em datas comemorativas como Natal e Ano Novo
- Em festas de aniversário
- Como sobremesa leve para dias quentes
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 42 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 70 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O pavê de pêssego é uma sobremesa prática, bonita e cheia de frescor. Sua combinação de creme suave, fruta e chantilly conquista o paladar e o coração de quem prova.
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