O cação ao molho vermelho é um prato tradicional que conquista pelo sabor marcante e pela textura delicada do peixe. Fácil de preparar, essa receita é ideal para quem quer uma refeição nutritiva e cheia de sabor para o dia a dia ou para ocasiões especiais. O molho vermelho, feito com tomates frescos e temperos aromáticos, envolve o cação com uma combinação irresistível de sabores que agradam toda a família.
Além de delicioso, o prato é leve e nutritivo, sendo uma ótima opção para incluir peixes no cardápio semanal.
❤️ Por Que Fazer Cação ao Molho Vermelho?
O cação é um peixe versátil, com carne firme e sabor suave, que combina perfeitamente com molhos mais intensos como o molho vermelho. Essa receita traz uma mistura de ingredientes simples que, juntos, resultam em um prato cheio de personalidade. Além disso, o preparo rápido e prático torna o cação ao molho vermelho uma excelente escolha para quem quer uma refeição saborosa sem complicação.
📝 Ingredientes para Cação ao Molho Vermelho
- 800 g de filé de cação cortado em pedaços
- 4 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de açúcar (para reduzir a acidez do tomate)
- Cheiro-verde picado para decorar
- Suco de 1 limão para temperar o peixe
👩🍳 Como Fazer Cação ao Molho Vermelho Passo a Passo
- Tempere o cação
Lave bem os pedaços de cação, tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por cerca de 15 minutos. - Prepare o molho
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e a pimenta dedo-de-moça, refogando por mais 1 minuto. - Cozinhe os tomates
Junte os tomates picados ou o tomate pelado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os tomates desmancharem, cerca de 15 minutos. - Cozinhe o peixe no molho
Adicione os pedaços de cação ao molho, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido. - Finalize
Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Salpique cheiro-verde picado por cima antes de servir.
💡 Dicas Para um Cação ao Molho Vermelho Impecável
- Utilize cação fresco ou congelado de boa qualidade para garantir sabor e textura.
- Se preferir, acrescente azeitonas verdes ou pretas para um toque especial.
- Sirva com arroz branco soltinho, purê de batata ou uma farofa crocante.
- Para quem gosta de um toque mais picante, a pimenta dedo-de-moça pode ser ajustada ou substituída por pimenta calabresa.
🍽️ Quando Servir Cação ao Molho Vermelho?
- Almoços em família, especialmente nos finais de semana
- Refeições leves durante a semana
- Jantares práticos e nutritivos
- Em datas especiais com um toque caseiro e aconchegante
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 38 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Sódio | 130 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes e modo de preparo.
✅ Considerações Finais
O cação ao molho vermelho é uma receita simples, mas que não deixa nada a desejar no sabor. Ideal para quem busca refeições equilibradas, nutritivas e cheias de sabor, essa receita traz o melhor do peixe com a intensidade do molho de tomate caseiro. Uma ótima pedida para variar o cardápio e surpreender a família.
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