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Merluza ao Leite de Coco – Cremosa e Saborosa

Merluza ao leite de coco

A merluza ao leite de coco é um prato que combina a suavidade do peixe com a cremosidade irresistível do leite de coco. Muito popular na culinária brasileira, principalmente em regiões litorâneas, essa receita traz um toque tropical que conquista paladares e transforma qualquer refeição em um momento especial.

Além de saborosa, a merluza ao leite de coco é prática e nutritiva. Rica em proteínas magras e com um molho encorpado e aromático, é a escolha perfeita para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor.


❤️ Por Que Fazer Merluza ao Leite de Coco?

A merluza é um peixe de carne leve e sabor delicado, que combina perfeitamente com temperos variados. Ao ser preparada com leite de coco, ganha um molho cremoso e levemente adocicado que realça ainda mais seu sabor.

Esse prato é versátil: pode ser servido tanto no almoço do dia a dia quanto em ocasiões especiais. Além disso, o preparo é rápido, garantindo praticidade sem perder a sofisticação.


📝 Ingredientes para Merluza ao Leite de Coco

Ingredientes principais:

  • 800 g de filé de merluza
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 2 tomates maduros picados
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de coentro ou salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Como Fazer Merluza ao Leite de Coco Passo a Passo

1. Tempere o peixe

Lave bem os filés de merluza, seque-os e tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 15 minutos.

2. Refogue os temperos

Em uma panela larga, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates e os pimentões até ficarem macios e soltarem aroma.

3. Cozinhe a merluza

Acomode os filés sobre o refogado, cubra com parte dos temperos e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

4. Adicione o leite de coco

Despeje o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, até que o peixe esteja macio e o molho encorpado.

5. Finalize e sirva

Desligue o fogo, polvilhe com coentro ou salsinha fresca e sirva ainda quente com arroz branco ou pirão.


💡 Dicas Para uma Merluza ao Leite de Coco Perfeita

  • Use leite de coco de boa qualidade para garantir sabor marcante.
  • Não cozinhe demais o peixe: a merluza é delicada e pode desmanchar.
  • Para um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça ao refogado.
  • Sirva com arroz branco soltinho e farofa: combinação perfeita!

🍽️ Quando Servir Merluza ao Leite de Coco?

  • No almoço de domingo em família
  • Em jantares especiais com amigos
  • Em datas festivas, como Semana Santa
  • Como prato principal em ocasiões tropicais e praianas

📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)

ComponenteQuantidade aprox.
Calorias290 kcal
Carboidratos8 g
Proteínas28 g
Gorduras totais16 g
Sódio110 mg

Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.


✅ Considerações Finais

A merluza ao leite de coco é uma receita que une praticidade, sabor e tradição. Com seu molho cremoso e temperos tropicais, conquista facilmente qualquer mesa e se adapta tanto a almoços simples quanto a ocasiões especiais.

É a prova de que receitas fáceis podem ser sofisticadas e cheias de sabor.


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