A banana-da-terra caramelizada é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de sabor. Muito popular na culinária brasileira, ela traz a doçura natural da banana-da-terra combinada ao caramelo suave, resultando em uma receita perfeita para qualquer ocasião.
Seja servida sozinha, com sorvete ou acompanhando pratos salgados, a banana-da-terra caramelizada é versátil, fácil de preparar e agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
❤️ Por Que Fazer Banana-da-Terra Caramelizada?
Além de ser uma sobremesa rápida e acessível, essa receita é uma forma incrível de valorizar a banana-da-terra, fruta rica em fibras, potássio e vitaminas.
O contraste entre a leve acidez da banana-da-terra e a doçura do caramelo cria um equilíbrio perfeito, tornando o prato irresistível. É também uma ótima opção para quem busca sobremesas sem complicação e com poucos ingredientes.
📝 Ingredientes para Banana-da-Terra Caramelizada
- 2 bananas-da-terra maduras (mas firmes)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de água
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Sorvete de creme ou chantilly para acompanhar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Banana-da-Terra Caramelizada Passo a Passo
1. Prepare as bananas
Descasque as bananas-da-terra e corte-as em rodelas grossas ou no sentido do comprimento, conforme preferir.
2. Faça o caramelo
Em uma frigideira, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Acrescente a manteiga e misture bem.
3. Adicione as bananas
Coloque as bananas na frigideira e vire com cuidado para caramelizar todos os lados.
4. Finalize
Adicione a água aos poucos para formar uma calda brilhante. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima.
5. Sirva
Sirva quente, sozinha ou acompanhada de sorvete, chantilly ou até mesmo com queijos.
💡 Dicas Para uma Banana-da-Terra Caramelizada Perfeita
- Escolha bananas maduras, mas firmes, para que não desmanchem no caramelo.
- Acrescente raspas de laranja para um toque cítrico especial.
- Para um contraste gourmet, sirva com queijo coalho ou parmesão.
- Experimente flambá-las com um pouco de rum para uma versão sofisticada.
🍽️ Quando Servir Banana-da-Terra Caramelizada?
- Como sobremesa rápida após o almoço
- Em jantares especiais, acompanhada de sorvete
- Em versões gourmet, com queijos salgados
- Em cafés da tarde, para surpreender os convidados
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 7 g |
| Sódio | 30 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A banana-da-terra caramelizada é uma sobremesa tropical, rápida e deliciosa que combina simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, você transforma uma fruta comum em um prato irresistível, perfeito para qualquer ocasião.
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