O camarão ao molho branco é um prato clássico que combina a suavidade de um creme branco com o sabor marcante do camarão fresco. Fácil de preparar e extremamente saboroso, ele se tornou uma das receitas mais apreciadas em jantares especiais e encontros familiares.
Cremoso, aromático e visualmente encantador, esse prato conquista pelo equilíbrio entre os ingredientes e a riqueza do molho, tornando qualquer refeição inesquecível.
❤️ Por Que Fazer Camarão ao Molho Branco?
O camarão é rico em proteínas e combina perfeitamente com molhos cremosos, resultando em um prato sofisticado e nutritivo.
O molho branco deixa o camarão suculento e saboroso, enquanto ervas e temperos realçam o paladar, tornando a receita perfeita para impressionar sem complicação.
📝 Ingredientes para Camarão ao Molho Branco
- 500 g de camarão médio limpo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
👩🍳 Como Fazer Camarão ao Molho Branco Passo a Passo
1. Tempere o camarão
Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve.
2. Refogue os temperos
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
3. Prepare o molho branco
Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até o molho engrossar.
4. Acrescente o creme e os camarões
Adicione o creme de leite e misture. Coloque os camarões no molho e cozinhe por 5 a 7 minutos, até ficarem rosados e suculentos.
5. Finalize e sirva
Tempere com noz-moscada se desejar e salpique salsinha ou cebolinha picada. Sirva quente, acompanhado de arroz branco, batatas ou massas.
💡 Dicas Para um Camarão ao Molho Branco Perfeito
- Não cozinhe demais os camarões para evitar que fiquem borrachudos.
- Use camarões frescos ou congelados de boa qualidade.
- Experimente adicionar um toque de vinho branco ao molho para intensificar o sabor.
- Sirva imediatamente para manter o molho cremoso e os camarões suculentos.
🍽️ Quando Servir Camarão ao Molho Branco?
- Em jantares especiais ou datas comemorativas
- Em almoços de família, acompanhado de arroz branco
- Como prato principal em encontros com amigos
- Para impressionar em ocasiões festivas
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 310 kcal |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 28 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Sódio | 320 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O camarão ao molho branco é uma receita clássica, cremosa e sofisticada que agrada todos os paladares. Fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial, combinando sabor, textura e aroma de maneira irresistível.
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