A farofa de ovo é um acompanhamento clássico da culinária brasileira que combina praticidade, sabor e versatilidade. Feita com poucos ingredientes e pronta em minutos, ela é ideal para completar refeições do dia a dia ou dar um toque caseiro a pratos especiais.
Essa receita conquista pela simplicidade: ovos bem temperados, farinha de mandioca dourada e temperos frescos. Seja no almoço de domingo, no churrasco ou até como prato rápido para um jantar improvisado, a farofa de ovo nunca decepciona.
❤️ Por Que Fazer Farofa de Ovo?
A farofa de ovo é um dos acompanhamentos mais democráticos da nossa culinária. Além de saborosa, é acessível e combina com praticamente qualquer prato. Veja alguns motivos para incluí-la no cardápio:
- Receita econômica e rápida
- Combina com carnes, feijoadas e churrascos
- Pode ser incrementada com bacon, linguiça ou legumes
- Agrada crianças e adultos pelo sabor simples e caseiro
📝 Ingredientes para Farofa de Ovo
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Como Fazer Farofa de Ovo Passo a Passo
1. Refogue os temperos
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar. Acrescente o alho e deixe soltar aroma.
2. Acrescente os ovos
Quebre os ovos diretamente na frigideira e mexa bem, como se fosse fazer ovos mexidos. Tempere com sal e pimenta.
3. Incorpore a farinha
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando até a textura ficar soltinha e dourada.
4. Finalize
Acrescente o cheiro-verde e ajuste os temperos. Sirva ainda quente como acompanhamento.
💡 Dicas Para Uma Farofa de Ovo Impecável
- Para deixar ainda mais saborosa, adicione bacon, linguiça ou cenoura ralada.
- Use farinha de mandioca de boa qualidade, preferencialmente torrada.
- Evite colocar farinha demais para não ressecar.
- Se quiser, finalize com um fio de azeite para mais sabor.
🍽️ Quando Servir Farofa de Ovo?
- Como acompanhamento para churrasco
- Em feijoadas e pratos típicos brasileiros
- No dia a dia, junto com arroz, feijão e salada
- Como prato rápido para um jantar improvisado
📊 Tabela Nutricional – Porção média (3 colheres de sopa)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 14 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores aproximados, podendo variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A farofa de ovo é a receita perfeita para quem busca sabor, praticidade e tradição em um único prato. Simples de fazer e cheia de possibilidades de variações, ela é presença garantida nas mesas brasileiras e nunca perde o seu espaço.
Seja para acompanhar pratos mais elaborados ou para salvar um jantar rápido, essa farofa é sempre uma escolha certeira.
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