O camarão ao catupiry é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação irresistível de camarões suculentos e molho cremoso de catupiry. Este prato é perfeito para ocasiões especiais, jantares com amigos ou um almoço de domingo que pede algo sofisticado e cheio de sabor.
Com textura aveludada, aroma marcante e apresentação elegante, o camarão ao catupiry conquista qualquer paladar. Além de delicioso, é uma receita versátil que pode ser servida como prato principal ou entrada em pequenas porções.
❤️ Por Que Fazer Camarão ao Catupiry?
Essa receita é ideal para quem quer impressionar sem complicação. Alguns motivos para apostar nela:
- Sabor sofisticado e textura cremosa
- Combina frutos do mar com queijo de forma harmoniosa
- Fácil de preparar, mesmo para iniciantes
- Perfeita para ocasiões especiais e refeições festivas
📝 Ingredientes para Camarão ao Catupiry
- 500 g de camarão médio limpo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 200 g de catupiry (ou requeijão cremoso)
- 200 ml de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Camarão ao Catupiry Passo a Passo
1. Tempere os camarões
Em uma tigela, coloque os camarões, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Refogue
Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente os camarões e cozinhe rapidamente, apenas até ficarem rosados.
3. Prepare o molho
Em outra panela, misture o catupiry, creme de leite e o molho de tomate. Acrescente sal e pimenta a gosto. Mexa até formar um molho cremoso e uniforme.
4. Monte e gratine
Transfira os camarões para um refratário, cubra com o molho de catupiry e finalize com queijo parmesão ralado, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos para gratinar levemente.
5. Sirva
Decore com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou batatas sauté.
💡 Dicas Para Um Camarão ao Catupiry Perfeito
- Não cozinhe demais os camarões para evitar que fiquem borrachudos.
- Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho para um sabor especial.
- Sirva imediatamente após gratinar para aproveitar a textura cremosa.
- Pode ser servido em porções individuais como entrada em festas ou jantares sofisticados.
🍽️ Quando Servir Camarão ao Catupiry?
- Em jantares especiais ou ocasiões festivas
- Como prato principal em almoços de domingo
- Em festas e reuniões com amigos
- Em versões individuais como entrada elegante
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 porção de 200 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 8 g |
| Proteínas | 28 g |
| Gorduras totais | 20 g |
| Sódio | 210 mg |
Valores aproximados, podendo variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O camarão ao catupiry é uma receita que combina sofisticação e simplicidade, perfeita para quem deseja impressionar sem complicações. Cremoso, suculento e aromático, este prato é garantia de sucesso em qualquer refeição especial.
Seja como prato principal ou entrada, o camarão ao catupiry é sempre uma escolha saborosa e elegante.
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