A Lua de Mel é um clássico da confeitaria brasileira, especialmente famosa em padarias e festas de aniversário. Trata-se de um pãozinho macio, recheado com creme, brigadeiro ou doce de leite, e finalizado com uma cobertura irresistível de leite condensado e coco ralado.
Seu nome curioso remete à doçura e ao sabor marcante, que conquistam logo na primeira mordida. Além de delicioso, é um pãozinho versátil: pode ser feito em versões simples ou mais elaboradas, dependendo da ocasião.
❤️ Por Que Fazer Lua de Mel?
A Lua de Mel é perfeita para quem ama pães doces recheados. Diferente de um pão comum, ela traz três camadas de prazer: a massa fofinha, o recheio cremoso e a cobertura doce.
É uma ótima opção para lanches da tarde, festas ou até mesmo para vender. Afinal, quem resiste a um pãozinho bem recheado e coberto de coco? É sucesso garantido!
📝 Ingredientes para Lua de Mel
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 200 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g fresco)
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
👩🍳 Como Fazer Lua de Mel Passo a Passo
1. Prepare a massa
Misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar 5 minutos até espumar. Acrescente a manteiga, o ovo, o sal e vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia.
Sove bem por cerca de 10 minutos até ficar elástica. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Modele os pãezinhos
Divida a massa em pequenas porções (40 g cada), modele em bolinhas e coloque em uma assadeira untada. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
3. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente. Retire e deixe esfriar.
4. Faça o recheio
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Finalize com a baunilha. Deixe esfriar.
5. Recheie e cubra
Corte os pãezinhos ao meio, recheie com o creme. Passe cada pãozinho na mistura de leite condensado com leite de coco e depois no coco ralado.
💡 Dicas Para uma Lua de Mel Perfeita
- Deixe a massa descansar bem para garantir pãezinhos leves e fofinhos.
- Varie o recheio: brigadeiro, doce de leite e beijinho são ótimas opções.
- Guarde em pote fechado para manter a maciez.
- Se quiser vender, embale em saquinhos individuais — fica charmoso e higiênico.
🍽️ Quando Servir Lua de Mel?
- No lanche da tarde com café ou chá
- Em aniversários e festas infantis
- Como sobremesa em reuniões familiares
- Para vender em lanchonetes, padarias ou encomendas
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 unidade recheada)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 260 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Sódio | 95 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A Lua de Mel é um pãozinho recheado que conquista pelo sabor, pela maciez e pela apresentação encantadora. Seja para servir em casa ou para vender, é uma receita que une simplicidade e sofisticação, sempre fazendo sucesso em qualquer mesa.
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