O mingau de maizena é uma daquelas receitas simples e caseiras que aquecem o coração. Cremoso, saboroso e muito fácil de preparar, ele é ideal para os dias frios ou para momentos em que bate aquela vontade de um doce quentinho e reconfortante.
Popular nas casas brasileiras, o mingau feito com amido de milho (a famosa Maizena) é nutritivo, leve e versátil. Pode ser servido puro, com canela, chocolate ou até frutas, agradando a todos os gostos. Além disso, é uma receita que atravessa gerações, lembrando a infância e os cuidados da família.
❤️ Por Que Fazer Mingau de Maizena?
O mingau de maizena é perfeito para quem busca uma sobremesa rápida, econômica e gostosa. Ele pode ser preparado em poucos minutos e leva ingredientes que quase sempre já temos em casa: leite, açúcar, maizena e um toque de essência de baunilha ou canela.
É uma ótima opção para café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como jantar leve. A textura cremosa e o sabor suave fazem dele um verdadeiro clássico do dia a dia.
📝 Ingredientes para Mingau de Maizena
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
👩🍳 Como Fazer Mingau de Maizena Passo a Passo
1. Dissolva a maizena
Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio para evitar grumos.
2. Misture os ingredientes
Acrescente o restante do leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
3. Cozinhe até engrossar
Mexa continuamente até o mingau engrossar e atingir a consistência cremosa. Isso leva de 5 a 8 minutos.
4. Finalize
Desligue o fogo e acrescente a baunilha, se desejar. Sirva ainda quente, polvilhado com canela em pó.
💡 Dicas Para um Mingau Perfeito
- Sempre dissolva a maizena em leite frio antes de levar ao fogo.
- Se quiser um mingau mais doce e encorpado, substitua parte do leite por leite condensado.
- Para variar, adicione chocolate em pó ou cacau e faça um mingau de chocolate.
- Experimente servir com frutas picadas, como banana ou morango, para dar um toque especial.
🍽️ Quando Servir Mingau de Maizena?
- No café da manhã, como opção nutritiva
- No lanche da tarde, acompanhado de pão ou bolo simples
- Como sobremesa rápida após o jantar
- Nos dias frios, como uma refeição quentinha e aconchegante
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 tigela)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 4 g |
| Sódio | 70 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O mingau de maizena é uma receita simples, prática e cheia de aconchego. Em poucos minutos, você prepara uma sobremesa cremosa que agrada desde as crianças até os adultos. É aquele tipo de receita que nunca sai de moda e sempre desperta boas memórias.
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