O mousse de doce de leite é uma sobremesa clássica, prática e extremamente saborosa. Cremoso, aerado e com aquele sabor marcante do doce de leite, é perfeito para fechar qualquer refeição com chave de ouro.
Além de encantar pelo sabor, esse mousse é rápido de preparar e agrada desde os paladares mais simples até os mais exigentes.
❤️ Por Que Fazer Mousse de Doce de Leite?
O doce de leite é um ingrediente amado no Brasil inteiro, e quando transformado em mousse, ganha uma textura leve e irresistível. É uma sobremesa que combina com qualquer ocasião: almoços em família, encontros românticos, festas ou até mesmo para matar a vontade de um doce especial durante a semana.
Outra vantagem é que essa receita não exige muito tempo de preparo nem ingredientes difíceis de encontrar. Com poucos passos, você garante uma sobremesa digna de confeitaria.
📝 Ingredientes para Mousse de Doce de Leite
Creme base:
- 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso (aprox. 500 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Para decorar (opcional):
- Raspas de chocolate meio amargo
- Chantilly
- Nozes ou amêndoas picadas
👩🍳 Como Fazer Mousse de Doce de Leite Passo a Passo
1. Prepare a gelatina
Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver completamente.
2. Bata os ingredientes
No liquidificador, bata o doce de leite, o creme de leite e a gelatina dissolvida até formar um creme homogêneo e bem liso.
3. Leve para gelar
Distribua o mousse em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
4. Finalize com charme
Decore com raspas de chocolate, chantilly ou castanhas para dar crocância e um toque sofisticado.
💡 Dicas Para um Mousse de Doce de Leite Perfeito
- Use doce de leite caseiro ou aquele mais escuro para intensificar o sabor.
- Se quiser um mousse ainda mais leve, incorpore claras em neve delicadamente ao creme antes de levar para gelar.
- Para uma versão gourmet, sirva em taças de vidro decoradas com caramelo líquido.
- O mousse também pode ser usado como recheio de bolos ou tortas.
🍽️ Quando Servir Mousse de Doce de Leite?
- Em almoços de domingo como sobremesa leve
- Em jantares românticos, servido em taças elegantes
- Em festas de aniversário ou casamentos em versão mini taças
- Como opção prática e sofisticada em cardápios de sobremesa
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 taça)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 14 g |
| Sódio | 90 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O mousse de doce de leite é uma receita prática e deliciosa, que une cremosidade, leveza e sabor em uma sobremesa irresistível. Perfeito para impressionar convidados sem precisar passar horas na cozinha, ele vai se tornar uma das suas receitas favoritas.
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