O camarão no abacaxi é uma receita sofisticada, colorida e cheia de sabor. Essa combinação tropical encanta não só pelo visual impactante, mas também pela harmonia entre o doce suave do abacaxi e o sabor marcante do camarão.
Muito apreciado em ocasiões especiais, esse prato é ideal para surpreender convidados em jantares, festas e até mesmo em celebrações de fim de ano. Além de lindo, ele é extremamente saboroso e simples de preparar.
❤️ Por Que Fazer Camarão no Abacaxi?
O camarão no abacaxi é perfeito para quem busca unir sofisticação e frescor em um único prato. A mistura de sabores tropicais, com molho cremoso e apresentação diferenciada, torna essa receita uma experiência gastronômica completa.
É também um prato versátil, que pode ser servido tanto como entrada quanto como prato principal, acompanhado de arroz branco ou arroz de coco.
📝 Ingredientes para Camarão no Abacaxi
Para o camarão
- 1 kg de camarão médio limpo
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/2 abacaxi picado em cubos
- Cheiro-verde picado a gosto
Para servir
- 1 abacaxi cortado ao meio (retire a polpa com cuidado, deixando a casca firme para usar como travessa)
- Arroz branco ou arroz de coco como acompanhamento
👩🍳 Como Fazer Camarão no Abacaxi Passo a Passo
1. Tempere e refogue o camarão
Tempere os camarões com limão, sal e pimenta. Em uma frigideira quente com azeite, grelhe-os rapidamente até mudarem de cor. Reserve.
2. Prepare o molho
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente o creme de leite, o leite de coco, o ketchup, a mostarda e o requeijão, mexendo até formar um molho cremoso.
3. Incorpore os ingredientes
Adicione os camarões já grelhados e os cubos de abacaxi. Misture bem e finalize com cheiro-verde.
4. Monte no abacaxi
Coloque o recheio dentro da casca de abacaxi já preparada. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou de coco.
💡 Dicas Para um Camarão no Abacaxi Impecável
- O ponto do camarão é rápido: se cozinhar demais, ele fica borrachudo.
- Para um toque especial, finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
- Prefira camarões frescos, mas se usar congelados, descongele-os naturalmente na geladeira.
- Sirva em porções individuais dentro de mini-abacaxis para impressionar os convidados.
🍽️ Quando Servir Camarão no Abacaxi?
- Em jantares românticos ou ocasiões especiais.
- Como prato principal em festas tropicais.
- Em ceias de Natal ou Ano Novo, para um toque sofisticado.
- Em almoços de fim de semana para surpreender a família.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato com arroz)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 28 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Sódio | 310 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O camarão no abacaxi é um prato que une beleza, sabor e sofisticação em uma única receita. Cremoso, levemente adocicado e com apresentação inesquecível, ele transforma qualquer refeição em uma verdadeira experiência gastronômica.
Seja em um jantar especial ou em uma celebração tropical, essa receita sempre surpreende.
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