O amendoim doce, também conhecido como amendoim caramelizado, é aquele clássico que marca presença em festas juninas, lanches da tarde e até como lembrança de infância. Crocante por fora, com aquela camada de açúcar dourado e sabor irresistível, ele é fácil de preparar e rende bastante.
❤️ Por Que Fazer Amendoim Doce?
Simples, econômico e delicioso, o amendoim doce é perfeito para matar a vontade de um docinho crocante. Além disso, é uma ótima opção para vender, presentear ou ter sempre à mão como petisco.
📝 Ingredientes para Amendoim Doce
- 2 xícaras (chá) de amendoim cru (com casca)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de cacau em pó (opcional, para cor e sabor)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
👩🍳 Como Fazer Amendoim Doce Passo a Passo
- Misture os ingredientes na panela
Em uma panela grande, coloque o amendoim, o açúcar, a água, o cacau (se for usar), a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem. - Leve ao fogo
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. A mistura começará a ferver e depois a secar, formando uma camada açucarada ao redor dos amendoins. - Mexa até cristalizar
Continue mexendo até o açúcar secar completamente e os grãos ficarem bem soltinhos e cobertos. - Caramelize (opcional)
Se quiser um acabamento mais brilhante e crocante, deixe no fogo mais um pouco até parte do açúcar derreter novamente. - Espalhe para esfriar
Transfira os amendoins para uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar totalmente antes de armazenar.
💡 Dicas Para um Amendoim Doce Perfeito
- Mexa sempre para evitar queimar.
- O cacau dá um toque especial de cor e sabor.
- Guarde em pote hermético para manter a crocância por mais tempo.
- Ótimo para embalar e vender em saquinhos.
🍽️ Quando Servir Amendoim Doce?
- Em festas juninas e eventos temáticos
- Como lanche rápido ou petisco
- Para acompanhar filmes e encontros com amigos
- Como mimo artesanal ou lembrancinha
📊 Tabela Nutricional – Porção média (30 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 7 g |
| Sódio | 10 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O amendoim doce é uma delícia crocante e nostálgica que agrada em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele se transforma em um docinho irresistível para saborear e compartilhar.
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