O arroz biro-biro é um prato típico brasileiro, conhecido pelo sabor marcante e pela praticidade. Feito com arroz, ovos, batata palha e temperos, é uma receita que transforma ingredientes simples em uma refeição deliciosa e energética.
Perfeito para aproveitar sobras de arroz, o biro-biro é rápido de preparar e combina com carnes grelhadas, churrasco ou até mesmo como prato único.
❤️ Por Que Fazer Arroz Biro-Biro?
Além de delicioso, o arroz biro-biro é nutritivo e muito prático. Ele une carboidratos, proteínas e uma crocância irresistível da batata palha. É uma opção que agrada crianças e adultos, sendo presença garantida em almoços de família e encontros informais.
📝 Ingredientes para Arroz Biro-Biro
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de batata palha
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Como Fazer Arroz Biro-Biro Passo a Passo
1. Prepare os ovos
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e faça ovos mexidos macios. Reserve.
2. Refogue o bacon
Na mesma frigideira, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Escorra o excesso de gordura, se necessário.
3. Misture o arroz
Adicione o arroz cozido e misture bem para aquecer e incorporar os sabores.
4. Junte os ovos e temperos
Volte com os ovos mexidos, acrescente cheiro-verde, cebolinha, sal e pimenta a gosto. Misture levemente.
5. Finalize com crocância
Na hora de servir, adicione batata palha por cima e aproveite o contraste de texturas.
💡 Dicas Para um Arroz Biro-Biro Perfeito
- Use arroz bem soltinho para evitar que empape.
- Acrescente linguiça calabresa ou frango desfiado para deixar mais substancioso.
- Finalize com queijo parmesão ralado para dar um toque especial.
- A batata palha deve ser colocada apenas na hora de servir, para não perder a crocância.
🍽️ Quando Servir Arroz Biro-Biro?
- Como acompanhamento para churrasco.
- No almoço de domingo em família.
- Como prato único em uma refeição rápida.
- Em marmitas práticas e saborosas.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 390 kcal |
| Carboidratos | 46 g |
| Proteínas | 14 g |
| Gorduras totais | 16 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 310 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O arroz biro-biro é a receita perfeita para quem busca praticidade, sabor e energia em um único prato. Ele aproveita ingredientes simples e transforma em uma refeição rica e saborosa, que nunca sai de moda.
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