O arroz com lentilha e calabresa é um prato completo, delicioso e muito fácil de preparar. Perfeito para o dia a dia, ele combina o valor nutritivo da lentilha com o sabor marcante da linguiça calabresa, resultando em uma refeição prática e cheia de sustância.
Essa receita é ótima para reaproveitar sobras de arroz ou para variar o cardápio com ingredientes acessíveis e muito sabor!
🥘 Por Que Fazer Arroz com Lentilha e Calabresa?
Além de ser uma combinação equilibrada, a lentilha é rica em fibras, ferro e proteínas vegetais, enquanto a calabresa dá um toque especial defumado que transforma o prato em uma refeição completa e irresistível.
📝 Ingredientes para Arroz com Lentilha e Calabresa
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 1 xícara (chá) de lentilha
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde para finalizar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Arroz com Lentilha e Calabresa Passo a Passo
1. Cozinhe a lentilha
Em uma panela, coloque a lentilha com o dobro de água e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que esteja macia, mas firme. Escorra e reserve.
2. Doure a calabresa
Em outra panela, aqueça o óleo e doure as rodelas de calabresa. Quando estiverem bem douradinhas, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
3. Junte o arroz
Acrescente o arroz cru ao refogado e mexa por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe o arroz
Adicione água quente (cerca de 2 xícaras), tampe parcialmente e cozinhe até o arroz ficar macio.
5. Misture a lentilha
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione a lentilha já cozida, misture delicadamente e finalize com cheiro-verde.
💡 Dicas para Arroz com Lentilha e Calabresa Perfeito
- Prefira lentilhas verdes ou marrons, que mantêm melhor a textura ao cozinhar.
- Pode substituir a calabresa por bacon ou carne-seca desfiada.
- Para uma versão mais leve, use linguiça de frango ou peito de frango grelhado.
🍽️ Sugestões para Servir
- Com uma salada verde fresca
- Com ovos cozidos ou fritos
- Com vinagrete ou molho de pimenta
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 360 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 14 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Fibras | 6 g |
| Sódio | 520 mg |
Valores estimados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O arroz com lentilha e calabresa é uma refeição completa, cheia de sabor e praticidade. Seja para um almoço rápido ou para levar na marmita, essa receita vai ganhar um lugar fixo no seu cardápio!
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