A batata à milanesa é uma alternativa deliciosa e diferente para servir esse ingrediente tão querido do dia a dia.
Com uma casquinha dourada e crocante envolvendo uma batata macia e bem temperada, ela é perfeita como acompanhamento ou até mesmo como petisco.
O preparo é simples, mas o resultado surpreende: uma batata sequinha, com textura irresistível e sabor que agrada a todos!
🥔 Por Que Fazer Batata à Milanesa em Casa?
Porque é uma forma criativa de transformar batatas em algo especial.
Além disso, os ingredientes são comuns e o preparo é rápido.
Você pode variar os temperos e até servir com molhos diversos, tornando a refeição mais completa e interessante.
📝 Ingredientes Para Batata à Milanesa Perfeita
- 4 batatas médias
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Orégano, páprica ou queijo ralado (opcional para temperar)
👩🍳 Como Fazer Batata à Milanesa Passo a Passo
1. Cozinhe as batatas
Descasque e corte as batatas em rodelas médias.
Cozinhe em água com sal até ficarem firmes e cozidas, sem desmanchar.
Escorra e deixe esfriar.
2. Prepare a empanação
Passe as rodelas de batata na farinha de trigo.
Depois, mergulhe nos ovos batidos com sal e pimenta.
Por fim, empane na farinha de rosca.
Se quiser, misture queijo ralado ou ervas na farinha de rosca para dar mais sabor.
3. Frite até dourar
Aqueça o óleo em fogo médio.
Frite as batatas até ficarem douradas e crocantes.
Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
💡 Dicas Para Uma Batata à Milanesa Impecável
- Não cozinhe demais para não desmanchar ao empanar.
- Use farinha de rosca caseira para mais crocância.
- Se quiser evitar fritura, asse no forno a 200 °C até dourar, virando na metade do tempo.
- Sirva com maionese temperada ou molho de alho.
🍽️ Quando Servir Batata à Milanesa?
- Como acompanhamento de carnes ou frangos
- Em lanches e porções para petiscar
- Em almoços de domingo com a família
- Como opção diferente para crianças
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com queijo parmesão na crosta para um sabor extra
- Com batata-doce para uma versão adocicada
- Assada no forno com azeite para uma opção mais leve
- Com especiarias como curry ou chimichurri na farinha
📊 Tabela Nutricional – Porção média (5 rodelas fritas)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 190 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A batata à milanesa é a prova de que, com poucos ingredientes, é possível criar uma receita surpreendente.
Crocante por fora e macia por dentro, ela conquista desde a primeira mordida e combina com diversas ocasiões.
Seja como acompanhamento ou petisco, é uma delícia que vale a pena experimentar!
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