O beliscão de goiabada é um doce clássico da confeitaria caseira brasileira, famoso por sua massa leve, amanteigada e o irresistível recheio de goiabada. Simples e encantador, é perfeito para o café da tarde, festas juninas, encontros familiares ou até para vender como opção de docinho artesanal.
Além de ser uma receita prática, o beliscão conquista pelo sabor afetivo e pela apresentação charmosa, que agrada a todas as idades.
❤️ Por Que Fazer Beliscão de Goiabada?
Esse docinho típico é a prova de que a simplicidade pode ser deliciosa. A massa desmancha na boca, enquanto a goiabada traz um toque adocicado e marcante.
É um doce versátil, que pode ser guardado por dias e servido em diferentes ocasiões. Além disso, sua aparência delicada faz do beliscão uma ótima opção para compor mesas de doces ou lembrancinhas em festas.
📝 Ingredientes para Beliscão de Goiabada
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 200 g de goiabada cortada em cubinhos
Finalização:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Beliscão Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Acrescente a manteiga e o ovo, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
2. Modele os biscoitinhos
Abra pequenas porções da massa em discos, coloque um cubinho de goiabada no centro e feche as pontas em formato de beliscão (como se fosse um envelope).
3. Disponha na assadeira
Coloque os beliscões em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até que fiquem levemente dourados.
5. Finalize
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima após esfriarem.
💡 Dicas Para um Beliscão Perfeito
- Use goiabada firme para evitar que derreta demais no forno.
- Se quiser variar, experimente rechear com doce de leite ou geleias de frutas.
- Não asse em forno muito alto para não ressecar a massa.
- Guarde em pote bem fechado para manter a crocância por mais tempo.
🍽️ Quando Servir Beliscão de Goiabada?
- No café da manhã ou da tarde com café ou chá.
- Em festas juninas, como docinho típico.
- Em reuniões de família como acompanhamento doce.
- Como opção artesanal para presentear ou vender.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 unidade de 25 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 110 kcal |
| Carboidratos | 16 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 4 g |
| Sódio | 35 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O beliscão de goiabada é um doce simples, tradicional e cheio de sabor que remete à infância e às receitas de vó. Fácil de preparar e irresistível em qualquer mesa, ele é perfeito para compartilhar momentos especiais com quem você ama.
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