Poucas coisas trazem tanta sensação de aconchego quanto o cheirinho de biscoito amanteigado assando no forno. Essa receita clássica é ideal para acompanhar um chá da tarde, presentear alguém especial ou simplesmente ter um mimo delicioso sempre à mão.
Hoje, você vai aprender a preparar biscoitos amanteigados que derretem na boca, com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir. Ainda incluímos variações criativas e dicas para armazenar ou até vender.
❤️ Por que fazer biscoito amanteigado em casa?
Além de ser uma receita econômica, o biscoito amanteigado tem um sabor delicado que agrada a todos. A textura é crocante por fora e macia por dentro, com aquele toque amanteigado que se dissolve na boca.
E mais: você pode moldar da forma que quiser, adicionar sabores ou coberturas, e até envolver a criançada no preparo.
📝 Ingredientes – Receita base (rende cerca de 30 unidades)
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Uma pitada de sal
👩🍳 Como fazer biscoito amanteigado – passo a passo
1. Misture os ingredientes
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione as gemas, a baunilha e o sal. Misture bem.
2. Adicione a farinha
Acrescente a farinha aos poucos, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. A massa deve ser maleável e firme.
3. Modele os biscoitos
Faça bolinhas ou modele com cortadores próprios. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente. Deixe esfriar sobre uma grade.
💡 Dicas para biscoitos perfeitos
- Use manteiga de qualidade: Isso impacta diretamente no sabor e na textura.
- Não asse demais: Eles endurecem ao esfriar, então retire do forno quando ainda estiverem levemente macios no centro.
- Variações: Adicione raspas de limão, gotas de chocolate, coco ralado ou mergulhe metade do biscoito em chocolate derretido.
- Formatos criativos: Use moldes natalinos, de coração, estrela ou flor para ocasiões especiais.
🎁 Pode vender ou presentear?
Sim! Coloque os biscoitos em potes de vidro, saquinhos transparentes ou latinhas decoradas. Eles têm ótimo apelo visual e são uma excelente ideia de mimo caseiro.
❄️ Pode congelar a massa?
Sim! Você pode congelar a massa crua já moldada por até 2 meses. Para assar, leve direto ao forno sem descongelar, apenas acrescente 2 ou 3 minutos ao tempo de forno.
📊 Tabela Nutricional – 1 biscoito (médio)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 80 kcal |
| Carboidratos | 9 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras totais | 4,5 g |
| Gorduras saturadas | 2,5 g |
| Açúcares | 4 g |
| Sódio | 15 mg |
Valores baseados em uma dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme os ingredientes usados.
✅ Considerações finais
O biscoito amanteigado é mais do que uma receita simples — é uma experiência de carinho em forma de doce. Ideal para qualquer hora do dia, ele conquista pelo sabor, pela textura e pela facilidade no preparo.
Faça a sua versão favorita, compartilhe com quem ama e continue acompanhando nosso blog ou Facebook para mais receitas incríveis como essa!