O bolinho de arroz é uma receita clássica da cozinha caseira brasileira, perfeito para aproveitar sobras de arroz de maneira criativa e saborosa. Fácil de preparar, ele é crocante por fora, macio por dentro e pode ser servido como petisco, lanche ou acompanhamento.
Essa receita une economia, praticidade e muito sabor, agradando tanto crianças quanto adultos. Se você busca um salgado rápido e delicioso, o bolinho de arroz é a escolha ideal.
❤️ Por Que Fazer Bolinho de Arroz?
Além de ser uma forma inteligente de reaproveitar sobras de arroz, o bolinho é extremamente versátil: pode ser recheado com queijo, temperado com ervas e servido de várias maneiras.
É uma receita que combina sabor caseiro, economia e aquela sensação de comida afetiva que lembra infância e reuniões em família.
📝 Ingredientes para Bolinho de Arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
👩🍳 Como Fazer Bolinho de Arroz Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela, coloque o arroz cozido, os ovos, o queijo, o cheiro-verde, o leite e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
2. Acrescente a farinha e o fermento
Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa firme que dê para modelar. Coloque o fermento e misture delicadamente.
3. Modele os bolinhos
Com a ajuda de uma colher, modele bolinhas ou croquetes do tamanho desejado.
4. Frite até dourar
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem douradinhos e crocantes. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
💡 Dicas Para um Bolinho de Arroz Impecável
- Use arroz já frio, pois dá mais liga à massa.
- Se quiser uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos.
- Experimente rechear com cubinhos de queijo para uma surpresa cremosa no meio.
- Sirva com molhos variados: maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta.
🍽️ Quando Servir Bolinho de Arroz?
- Como petisco em festas e reuniões
- No lanche da tarde
- Como acompanhamento de pratos principais
- Em versões recheadas, como entrada sofisticada
📊 Tabela Nutricional – Porção média (4 bolinhos)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 230 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 180 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolinho de arroz é a prova de que receitas simples podem ser deliciosas e cheias de charme. Ele transforma sobras em um petisco irresistível, que combina crocância, sabor e praticidade em cada mordida.
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