Quer dar um destino gostoso para aquele arroz que sobrou na geladeira? O bolinho de arroz é a pedida perfeita! Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, ele transforma o que seria desperdício em uma receita irresistível.
Ideal para servir como petisco, lanche da tarde ou acompanhamento em qualquer refeição, o bolinho de arroz é fácil de preparar e agrada todo mundo.
🥄 Uma Receita Que Atravessa Gerações
Presente em muitas casas brasileiras, o bolinho de arroz tem aquele gostinho de comida da vovó. Ele é versátil, econômico e pode ser incrementado com queijo, legumes ou temperos da sua preferência.
📝 Ingredientes para Bolinho de Arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência amanhecido)
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
👩🍳 Como Fazer Bolinho de Arroz Passo a Passo
1. Misture os ingredientes
Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o leite, a farinha de trigo, o queijo, o cheiro-verde e o fermento. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até formar uma massa consistente.
2. Modele os bolinhos
Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos em formato arredondado.
3. Frite até dourar
Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os bolinhos em fogo médio, virando para dourar por igual. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
💡 Dicas Para o Bolinho de Arroz Perfeito
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha.
- Para uma versão mais leve, asse em forno a 200 °C por 25 a 30 minutos.
- Experimente rechear com cubinhos de queijo, presunto ou legumes.
- Adicione cenoura ralada ou milho para dar mais cor e sabor.
🍽️ Sugestão de Acompanhamentos
- Molho de pimenta caseiro
- Maionese com alho ou ervas
- Ketchup ou molho barbecue
- Salada verde
- Arroz e feijão no prato principal
📊 Tabela Nutricional – Porção média (3 bolinhos fritos)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 26 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Fibras | 1,5 g |
| Sódio | 240 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolinho de arroz é aquele tipo de receita simples que surpreende. Uma maneira criativa e deliciosa de reaproveitar alimentos e evitar o desperdício, sem abrir mão do sabor e da crocância que a gente tanto ama.
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