O bolinho de carne com hortelã é uma receita que une o sabor marcante da carne temperada com o frescor único da hortelã. É perfeito como petisco, entrada ou até prato principal acompanhado de saladas e molhos variados.
Além de ser fácil de fazer, esse bolinho conquista por sua crocância por fora, maciez por dentro e aroma delicioso.
❤️ Por Que Fazer Bolinho de Carne com Hortelã?
A hortelã é uma erva que traz leveza e frescor a pratos salgados, equilibrando perfeitamente o sabor intenso da carne. Essa combinação é tradicional em várias cozinhas pelo mundo, principalmente na mediterrânea e árabe, e resulta em um prato que agrada facilmente a todos.
O bolinho de carne com hortelã é ideal para servir em reuniões de família, festas, happy hour ou até como lanche rápido para o dia a dia.
📝 Ingredientes para Bolinho de Carne com Hortelã
Para a massa:
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de cominho em pó (opcional)
Para fritar:
- Óleo suficiente para imersão
👩🍳 Como Fazer Bolinho de Carne com Hortelã Passo a Passo
1. Prepare a mistura
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e o cominho. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
2. Modele os bolinhos
Com as mãos levemente untadas, faça bolinhos do tamanho de uma noz ou conforme preferir.
3. Frite
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
💡 Dicas Para um Bolinho de Carne com Hortelã Impecável
- Pique a hortelã bem fininha para que se espalhe melhor na massa.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos no forno a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva com molho de iogurte e limão para realçar o frescor da hortelã.
🍽️ Quando Servir Bolinho de Carne com Hortelã?
- Em festas e aniversários
- Como entrada em almoços e jantares
- Em petiscos para happy hour
- Como lanche rápido acompanhado de salada
📊 Tabela Nutricional – Porção média (3 bolinhos)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 6 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras totais | 13 g |
| Sódio | 320 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes e métodos utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolinho de carne com hortelã é a escolha perfeita para quem quer um petisco ou prato principal rápido, saboroso e com um toque de frescor. É versátil, combina com diversos acompanhamentos e pode ser adaptado para diferentes dietas.
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