O bolinho de espinafre é uma receita prática, saborosa e saudável, perfeita para variar o cardápio do dia a dia. Com sabor leve e textura macia, esses bolinhos podem ser servidos como acompanhamento, lanche ou até mesmo como petisco em festas e encontros.
Além de delicioso, o espinafre é um ingrediente rico em ferro, fibras, vitaminas e minerais, tornando esse prato uma ótima opção para quem busca unir nutrição e sabor.
❤️ Por Que Fazer Bolinho de Espinafre?
O espinafre é um vegetal versátil que pode ser usado em diversas receitas. Nos bolinhos, ele ganha destaque sem deixar o sabor muito forte, agradando até quem não costuma gostar de verduras.
É uma ótima forma de incluir vegetais na alimentação das crianças e também uma alternativa mais leve aos bolinhos fritos tradicionais.
📝 Ingredientes para Bolinho de Espinafre
Massa básica
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido, escorrido e picado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para fritar ou assar
- Óleo suficiente para fritar (se optar pela versão frita)
- Azeite para pincelar (se optar pela versão assada)
👩🍳 Como Fazer Bolinho de Espinafre Passo a Passo
1. Prepare o espinafre
Cozinhe rapidamente as folhas de espinafre em água quente. Escorra bem e pique. É importante espremer o excesso de água para que os bolinhos não fiquem úmidos demais.
2. Faça a massa
Em uma tigela, misture o ovo, o leite, a cebola, o parmesão e os temperos. Acrescente o espinafre picado e, aos poucos, adicione a farinha até formar uma massa consistente. Finalize com o fermento.
3. Modele os bolinhos
Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções no formato de bolinhos.
4. Cozinhe
- Versão frita: aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados.
- Versão assada: disponha os bolinhos em uma assadeira untada, pincele azeite por cima e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
5. Sirva
Sirva quentinhos, acompanhados de molhos, saladas ou arroz.
💡 Dicas Para um Bolinho de Espinafre Impecável
- Adicione queijo muçarela em cubos dentro da massa para um recheio cremoso.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos ao invés de fritar.
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou integral para aumentar o valor nutricional.
- Sirva com molho de iogurte, molho tártaro ou até ketchup caseiro.
🍽️ Quando Servir Bolinho de Espinafre?
- Como lanche da tarde nutritivo.
- Em festas e reuniões, como petisco saudável.
- Como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.
- Em marmitas fitness ou refeições leves.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (3 bolinhos assados)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolinho de espinafre é uma receita versátil, nutritiva e muito saborosa. Ele une o crocante por fora com o recheio macio por dentro, trazendo um equilíbrio perfeito entre saúde e prazer gastronômico.
Uma excelente alternativa para variar os lanches, incluir mais vegetais na dieta e até surpreender os convidados em ocasiões especiais.
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