O bolinho de feijoada é um verdadeiro clássico da gastronomia brasileira moderna. Ele transforma a tradicional feijoada em uma versão prática, crocante e perfeita para servir como petisco em festas, encontros com amigos ou até mesmo como entrada em almoços e jantares.
Com sabor marcante, recheio cremoso e casquinha dourada, esse quitute é uma ótima maneira de aproveitar a sobra da feijoada, dando um novo destino cheio de sabor e criatividade.
❤️ Por Que Fazer Bolinho de Feijoada?
Além de delicioso, o bolinho de feijoada é versátil e prático. Ele concentra todo o sabor da feijoada em pequenas porções irresistíveis que agradam a todos. É o tipo de receita que impressiona os convidados e ainda ajuda a evitar desperdício.
Servido com molho de pimenta, limão ou até mesmo maionese temperada, o bolinho se torna uma explosão de sabores e uma opção perfeita para qualquer ocasião.
📝 Ingredientes para Bolinho de Feijoada
Massa:
- 2 xícaras (chá) de feijoada pronta (sobras)
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca ou de rosca
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca a gosto
Para fritar:
- Óleo suficiente para imersão
👩🍳 Como Fazer Bolinho de Feijoada Passo a Passo
1. Prepare a massa
Bata a feijoada no liquidificador ou processador até formar uma pasta. Em seguida, transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Adicione as farinhas aos poucos, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela. Tempere com alho, sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
2. Modele os bolinhos
Espere a massa esfriar um pouco e, com as mãos untadas, modele bolinhas médias.
3. Empane
Passe cada bolinho nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
4. Frite e sirva
Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva ainda quentinhos.
💡 Dicas Para um Bolinho de Feijoada Impecável
- Se quiser um recheio especial, coloque pedacinhos de linguiça ou torresmo dentro de cada bolinho.
- Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200 °C até dourarem.
- Combine com molho de pimenta caseiro para um sabor ainda mais autêntico.
- O ponto da massa é firme, mas modelável – ajuste a farinha conforme a umidade da feijoada.
🍽️ Quando Servir Bolinho de Feijoada?
- Como petisco em festas e reuniões.
- Como entrada em um almoço especial.
- Em happy hours acompanhados de cerveja gelada.
- Como reaproveitamento criativo de sobras de feijoada.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 bolinho frito)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 14 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Sódio | 110 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolinho de feijoada é uma receita criativa e irresistível que traz todo o sabor da feijoada em pequenas porções cheias de personalidade. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ele é perfeito para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas deliciosas como essa!
Quer explorar ainda mais? Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue explorando sabores com a gente. Até a próxima receita!