O bolinho de mandioca com queijo é um petisco irresistível, perfeito para servir em reuniões, como entrada em almoços especiais ou até para vender.
Feito com massa de mandioca bem temperada e recheado com queijo derretendo por dentro, ele conquista pela simplicidade, sabor marcante e textura que agrada a todos os paladares.
❤️ Por Que Fazer Bolinho de Mandioca com Queijo?
Além de delicioso, é uma ótima forma de reaproveitar mandioca cozida que sobrou.
Os ingredientes são acessíveis, o preparo é simples e o resultado é de dar água na boca.
Você ainda pode fritar ou assar, dependendo da sua preferência.
📝 Ingredientes para Bolinho de Mandioca com Queijo
- 500 g de mandioca cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para dar liga)
- 150 g de queijo muçarela em cubinhos
- Óleo para fritar (ou forno preaquecido, se assar)
👩🍳 Como Fazer Bolinho de Mandioca com Queijo Passo a Passo
1. Prepare a massa
Com a mandioca ainda morna, amasse bem até formar um purê liso.
Adicione a manteiga, o sal, a pimenta e a farinha. Misture até formar uma massa que não grude nas mãos.
Se quiser, adicione cheiro-verde para dar um toque especial.
2. Modele os bolinhos
Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e coloque um cubinho de queijo no centro.
Feche com cuidado e modele em formato de bolinho.
3. Frite ou asse
Frite em óleo quente até dourar ou leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
4. Sirva quente
O ideal é servir ainda quente, com o queijo derretido no centro.
💡 Dicas Para um Bolinho de Mandioca Perfeito
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Use queijos que derretam bem, como muçarela, prato ou queijo coalho.
- Congele antes de fritar se quiser preparar com antecedência.
- Sirva com molhos variados: barbecue, maionese temperada ou molho de pimenta.
🍽️ Quando Servir Bolinho de Mandioca com Queijo?
- Como petisco em encontros e festas
- Em almoços como entrada ou acompanhamento
- Em lanches rápidos no fim da tarde
- Como opção para vender e faturar
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com recheio de carne seca: misture com o queijo para um sabor nordestino
- Versão vegana: substitua o queijo por tofu temperado
- Com ervas frescas: adicione manjericão ou orégano na massa
- Empanado: passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar para mais crocância
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 bolinho frito)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 130 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Sódio | 85 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolinho de mandioca com queijo é uma receita versátil, saborosa e que agrada tanto no dia a dia quanto em momentos especiais.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, você conquista todos com esse quitute irresistível.
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