O bolinho de peixe é uma receita versátil, deliciosa e que combina com muitas ocasiões — de petiscos em encontros descontraídos até entradas sofisticadas.
Feito com peixe desfiado, temperos frescos e massa macia, é frito até ficar dourado e irresistível.
Além de saboroso, é uma ótima forma de aproveitar sobras de peixe cozido, evitando desperdício e criando um prato que agrada a todos.
❤️ Por Que Fazer Bolinho de Peixe?
O bolinho de peixe une praticidade e sabor, sendo um petisco que conquista facilmente qualquer mesa.
Ele pode ser servido quente, acompanhado de molhos como tártaro, maionese temperada ou geleia agridoce, ou até mesmo frio, em lanches rápidos.
Outra vantagem é a versatilidade: você pode usar diferentes tipos de peixe e variar os temperos para criar versões únicas.
📝 Ingredientes para Bolinho de Peixe
Base
- 500 g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- 2 batatas médias cozidas e espremidas
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola pequena picada bem fina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar e fritar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
👩🍳 Como Fazer Bolinho de Peixe Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado, as batatas cozidas, o ovo, a farinha de trigo, a salsinha, o alho e a cebola. Tempere com sal e pimenta.
2. Modele
Com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos no formato desejado (redondos ou levemente alongados).
3. Empane
Passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo bem.
4. Frite
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
5. Sirva
Sirva quente, acompanhado do molho de sua preferência.
💡 Dicas Para um Bolinho de Peixe Perfeito
- Para uma versão mais leve, asse os bolinhos no forno pré-aquecido a 200 °C até dourarem.
- Experimente adicionar raspas de limão para um toque cítrico que realça o sabor do peixe.
- Se a massa ficar muito mole, adicione mais farinha até atingir o ponto de modelar.
- Substitua a farinha de trigo por aveia em flocos finos para uma receita mais saudável.
🍽️ Quando Servir Bolinho de Peixe?
- Como petisco em reuniões e festas
- Entrada em jantares especiais
- Acompanhamento em refeições com saladas e molhos
- Em lanches rápidos com pão e maionese
📊 Tabela Nutricional – Porção média (3 unidades)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 16 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Fibras | 1,5 g |
| Sódio | 220 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolinho de peixe é a prova de que receitas simples podem ser extremamente saborosas e versáteis.
Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele se torna uma opção prática para qualquer ocasião.
Seja frito ou assado, acompanhado de molhos clássicos ou criativos, é um prato que vai fazer sucesso.
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