Uma receita com gostinho de casa de vó
O bolo cuca de maçã é uma daquelas receitas que encantam pelo aroma, sabor e simplicidade. Essa delícia tem origem na culinária alemã e foi incorporada com muito carinho à tradição brasileira, principalmente nas regiões Sul e Sudeste.
A combinação da massa fofinha com a cobertura crocante de farofa doce e maçãs é irresistível. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até uma sobremesa, essa receita conquista todos os paladares.
Ingredientes para o Bolo Cuca de Maçã
🍰 Para a massa:
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
🍎 Para a cobertura:
- 2 maçãs médias cortadas em fatias finas (com ou sem casca)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
🍯 Para a farofa:
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno
Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Prepare a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha. Misture bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e, por fim, o fermento. Mexa até a massa ficar homogênea.
3. Monte o bolo
Despeje a massa na forma. Distribua as fatias de maçã por cima e polvilhe com a canela e o açúcar da cobertura.
4. Faça a farofa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga gelada cortada em cubos. Use as pontas dos dedos para formar uma farofa. Espalhe essa mistura sobre as maçãs.
5. Asse
Leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e um palito inserido na massa saia limpo.
Dicas especiais 📝
- Você pode substituir a maçã por banana ou pêra, caso prefira.
- A farofa pode ser enriquecida com aveia ou castanhas picadas.
- Sirva com café fresco ou chá para uma experiência completa.
Uma receita para impressionar com simplicidade
O bolo cuca de maçã não é apenas um bolo – é um carinho servido em forma de fatia. É o tipo de receita que agrada tanto pelo visual rústico quanto pelo sabor caseiro e reconfortante.
Experimente fazer aí na sua casa e sinta o aroma perfumado de maçã e canela invadindo sua cozinha. 😍