O bolo de abacaxi caramelizado é uma sobremesa clássica que conquista à primeira fatia.
Com a combinação perfeita entre a massa fofinha e o sabor tropical da fruta, esse bolo ainda se destaca pela cobertura caramelizada que forma um visual lindo ao desenformar.
Ele é uma escolha certeira para cafés da tarde, ocasiões especiais ou para surpreender a família com uma sobremesa diferente, leve e marcante.
❤️ Por Que Fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado?
Porque é saboroso, bonito e tem um toque de frescor com o abacaxi.
O contraste entre o doce da calda e o leve azedinho da fruta faz desse bolo uma sobremesa equilibrada e sofisticada.
Além disso, ele impressiona pela apresentação!
📝 Ingredientes para Bolo de Abacaxi Caramelizado
Para a calda e cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 6 a 8 fatias de abacaxi sem casca (pode ser fresco ou em calda)
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Como Fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado Passo a Passo
1. Prepare a calda
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver tudo.
Despeje em uma forma redonda (de furo ou não) e espalhe bem.
Distribua as fatias de abacaxi sobre o caramelo.
2. Prepare a massa
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada e mexa bem.
Por último, incorpore o fermento e a baunilha.
3. Monte e asse
Despeje a massa sobre os abacaxis e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o ponto.
4. Desenforme com cuidado
Espere o bolo amornar por cerca de 10 minutos e desenforme virando em um prato.
A calda vai escorrer por cima, deixando tudo ainda mais apetitoso.
💡 Dicas Para um Resultado Perfeito
- Use abacaxi fresco para um sabor mais natural e menos doce.
- Se o abacaxi estiver muito ácido, salpique um pouco de açúcar antes de montar.
- Acrescente coco ralado à massa para um toque tropical.
- Sirva gelado nos dias quentes ou levemente morno com uma bola de sorvete.
🍽️ Quando Servir Bolo de Abacaxi Caramelizado?
- No lanche da tarde com um café fresquinho
- Como sobremesa após o almoço
- Em datas comemorativas e reuniões em família
- Para presentear alguém com um bolo bonito e saboroso
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com rodelas de banana no lugar do abacaxi
- Bolo de abacaxi com coco na massa e na cobertura
- Massa feita com iogurte ou leite de coco
- Bolo invertido com abacaxi em cubos caramelizados
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 260 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 80 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolo de abacaxi caramelizado é daquelas receitas que encantam tanto pelo visual quanto pelo sabor.
Fácil de preparar e com um toque especial da fruta, ele transforma um simples momento em algo memorável.
Prepare com carinho e surpreenda com uma sobremesa que agrada a todos os paladares!
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Sirva esse bolo com amor e colha elogios a cada fatia! 🍍🍰💛