O bolo de arroz cru é uma receita diferente, prática e perfeita para quem busca alternativas sem glúten, mas sem abrir mão do sabor. Ele é preparado a partir do arroz cru, que após o processo de hidratação, ganha uma textura macia e fofinha, resultando em um bolo leve e cheio de sabor caseiro.
Essa receita tem conquistado cada vez mais espaço em lares brasileiros, especialmente por sua simplicidade e pelo fato de agradar tanto quem tem restrição alimentar quanto quem só quer experimentar algo novo e delicioso.
❤️ Por Que Fazer Bolo de Arroz Cru?
O bolo de arroz cru é ideal para quem gosta de receitas práticas, rápidas e diferentes. Além de ser naturalmente sem glúten, ele tem um preparo descomplicado, já que boa parte dos ingredientes vai direto no liquidificador.
Perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, ele é também uma ótima pedida para receber amigos e familiares, surpreendendo pelo sabor e pela leveza.
📝 Ingredientes para o Bolo de Arroz Cru
- 2 xícaras (chá) de arroz cru (de molho por pelo menos 4 horas)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 100 g de coco ralado (opcional, mas dá um sabor especial)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
👩🍳 Como Fazer Bolo de Arroz Cru Passo a Passo
1. Hidrate o arroz
Deixe o arroz cru de molho em água por 4 a 6 horas. Escorra bem antes de usar.
2. Bata os ingredientes
No liquidificador, coloque o arroz hidratado, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata até obter uma massa bem homogênea.
3. Acrescente os complementos
Adicione o coco ralado (se desejar) e misture. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
4. Asse o bolo
Unte e enfarinhe uma forma (pode ser com farinha de arroz para manter a receita sem glúten). Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
💡 Dicas Para um Bolo de Arroz Cru Impecável
- Use leite de coco no lugar do leite comum para um sabor ainda mais marcante.
- Se quiser reduzir o açúcar, substitua por adoçante culinário ou açúcar demerara.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para trazer frescor.
- Sirva acompanhado de café fresco — a combinação é perfeita!
🍽️ Quando Servir Bolo de Arroz Cru?
- Café da manhã reforçado
- Lanche da tarde com amigos
- Acompanhamento para reuniões de família
- Versão saudável para festas ou encontros
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 11 g |
| Sódio | 95 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolo de arroz cru é uma receita diferente, prática e deliciosa, que une simplicidade e inovação. Além de ser sem glúten, é macio, fofinho e combina perfeitamente com momentos especiais. Se você ainda não experimentou, está na hora de testar essa delícia em casa!
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