O bolo de banana é aquele tipo de receita que traz conforto em cada mordida. Além de ser uma ótima forma de aproveitar bananas maduras, ele perfuma a casa inteira enquanto assa e garante um lanche delicioso, nutritivo e cheio de sabor.
Neste post, você vai aprender uma receita simples e prática de bolo de banana feito com ingredientes acessíveis, além de dicas para deixá-lo ainda mais especial — com aveia, canela, castanhas ou até mesmo cobertura de caramelo.
❤️ Por que o bolo de banana é tão especial?
Poucas receitas são tão versáteis quanto o bolo de banana. Ele pode ser feito no liquidificador, na batedeira ou até à mão, e se adapta bem a versões mais saudáveis ou mais indulgentes.
Além disso, a banana traz umidade natural à massa, dispensando grandes quantidades de gordura. E o sabor adocicado da fruta permite até reduzir o açúcar em algumas versões.
É o tipo de bolo perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até como sobremesa.
📝 Ingredientes do bolo de banana (rende 10 a 12 fatias)
Para a massa:
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
- 1 xícara de açúcar (pode usar mascavo)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Para a cobertura (opcional):
- 2 bananas em rodelas
- 2 colheres de sopa de açúcar + canela a gosto
👩🍳 Modo de preparo – passo a passo
1. Prepare a forma
Unte uma forma média com manteiga e farinha. Se for usar cobertura com bananas por cima, distribua as rodelas no fundo da forma com um pouco de açúcar e canela.
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata os ingredientes úmidos
Em uma tigela ou no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas amassadas até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione os ingredientes secos
Acrescente a farinha de trigo peneirada, a canela e o sal. Misture bem, sem bater demais. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
4. Leve para assar
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até o bolo estar dourado e o palito sair limpo ao ser inserido no centro.
Deixe esfriar antes de desenformar.
💡 Dicas para um bolo de banana perfeito
- Use bananas bem maduras: Elas são mais doces e deixam a massa mais úmida.
- Substituições saudáveis: Troque metade da farinha por aveia ou farinha integral.
- Adicione texturas: Misture nozes, castanhas ou passas à massa.
- Reduza o açúcar: Se suas bananas estiverem bem doces, pode usar apenas 3/4 de xícara de açúcar.
- Com cobertura caramelizada: Derreta 1/2 xícara de açúcar com um pouco de água até virar caramelo e despeje no fundo da forma antes de adicionar as bananas.
🍽️ Quando servir bolo de banana?
Esse bolo é versátil e pode ser servido:
- No café da manhã com café passado na hora
- No lanche da tarde com chá de ervas
- Como sobremesa com sorvete de creme ou chantilly
- Em lanches escolares ou no trabalho
❄️ Pode congelar bolo de banana?
Sim! Ele congela muito bem. Basta fatiar, embrulhar cada pedaço em plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.
📊 Tabela Nutricional – Bolo de Banana (por fatia média)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Gorduras saturadas | 1 g |
| Fibras | 1,5 g |
| Açúcares | 18 g |
| Sódio | 90 mg |
| Potássio | 220 mg |
% VD baseado em uma dieta de 2.000 kcal. Valores podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações finais
O bolo de banana é uma daquelas receitas que agradam a todos: fácil de fazer, econômica e muito saborosa. Seja na forma tradicional ou com toques personalizados, ele sempre conquista quem prova.
Aproveite essa receita e compartilhe com quem você ama. E claro, continue explorando o blog para mais receitas práticas e deliciosas!
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