O bolo de brigadeiro é a combinação perfeita entre fofura, chocolate e aquela cremosidade que derrete na boca. Um clássico das festas brasileiras, ele conquista qualquer paladar com sua massa macia e recheio generoso de brigadeiro.
Ideal para aniversários, comemorações ou simplesmente para adoçar o dia com algo especial!
🍫 Um Clássico Que Nunca Sai de Moda
O brigadeiro é o doce símbolo das festas no Brasil, e transformá-lo em recheio e cobertura para bolos é garantia de sucesso. Simples de fazer, essa receita é para quem ama chocolate e quer surpreender sem complicação.
📝 Ingredientes para Bolo de Brigadeiro
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Brigadeiro (recheio e cobertura):
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Granulado de chocolate para decorar
👩🍳 Como Fazer Bolo de Brigadeiro Passo a Passo
1. Prepare a massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até misturar bem. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento. Misture os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente.
2. Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que esteja assado.
3. Faça o brigadeiro
Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro para enrolar).
4. Monte o bolo
Depois de frio, corte o bolo ao meio. Recheie com parte do brigadeiro e cubra com o restante. Finalize polvilhando granulado por cima.
💡 Dicas para o Bolo de Brigadeiro Perfeito
- Use cacau em pó para um sabor mais intenso e menos doce.
- Para um recheio mais cremoso, cozinhe o brigadeiro por menos tempo.
- Pode adicionar chocolate picado ou pedaços de castanha no recheio para textura.
- Decore com granulado colorido para festas infantis ou com raspas de chocolate para ocasiões especiais.
🍽️ Sugestões para Servir
- Com um café fresco ou cappuccino
- Para festas de aniversário
- Como sobremesa após o almoço ou jantar
- Em fatias generosas para os amantes de chocolate
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Açúcares | 40 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores estimados e podem variar conforme ingredientes e porções.
✅ Considerações Finais
O bolo de brigadeiro é aquele clássico que nunca decepciona. Com uma massa fofinha e recheio generoso, ele é perfeito para adoçar os melhores momentos da vida.
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