O bolo de churros invertido é uma versão deliciosa e diferente do tradicional bolo, que surpreende pelo visual e pelo sabor marcante da canela e do doce de leite.
A textura macia do bolo, aliada à camada caramelizada por cima, traz aquela sensação irresistível de comer churros fresquinhos, mas em forma de bolo.
Além de saboroso, é uma ótima pedida para festas, lanches e sobremesas especiais.
❤️ Por Que Fazer Bolo de Churros Invertido?
Este bolo une o melhor dos dois mundos: a praticidade do preparo de bolo comum com o charme da sobremesa típica de rua, o churros.
A cobertura caramelizada com canela e o recheio generoso de doce de leite fazem dele um doce que agrada adultos e crianças.
É perfeito para quem busca inovar sem complicar na cozinha e impressionar convidados com uma receita única.
📝 Ingredientes para Bolo de Churros Invertido
Para a cobertura caramelizada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de canela em pó
Massa do bolo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
Recheio e finalização
- 1 lata ou pote de doce de leite cremoso
- Canela em pó para polvilhar
👩🍳 Como Fazer Bolo de Churros Invertido Passo a Passo
1. Prepare a cobertura caramelizada
Em uma panela, misture o açúcar, a água e a canela. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
Despeje o caramelo no fundo de uma forma redonda média (23 cm), espalhando bem. Reserve.
2. Faça a massa
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e a canela. Misture delicadamente os secos ao líquido, sem bater demais.
3. Monte o bolo
Despeje a massa sobre o caramelo na forma. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
4. Finalize
Deixe o bolo esfriar por 10 minutos, desenforme cuidadosamente para que a camada caramelizada fique por cima.
Espalhe o doce de leite por cima e polvilhe canela a gosto.
💡 Dicas Para um Bolo de Churros Invertido Perfeito
- Use uma forma com bordas altas para evitar transbordar o caramelo.
- Cuidado ao trabalhar com caramelo quente para não se queimar.
- Para um toque extra, adicione nozes ou amêndoas picadas sobre o doce de leite.
- Sirva acompanhado de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
🍽️ Quando Servir Bolo de Churros Invertido?
- Em aniversários e festas infantis
- Como sobremesa para o café da tarde
- Em encontros e reuniões informais
- Para presentear amigos e familiares com algo caseiro e delicioso
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 58 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 15 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 170 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolo de churros invertido é a receita ideal para quem quer inovar na cozinha com algo simples, rápido e cheio de sabor.
A mistura do caramelo com a canela e o doce de leite transforma o bolo em uma experiência gastronômica que agrada qualquer paladar.
Experimente preparar essa delícia e encante a todos!
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