O bolo de farofa é uma daquelas receitas que encantam à primeira mordida. Com sua cobertura crocante, recheio cremoso e massa macia, ele é a escolha perfeita para um café da tarde, uma sobremesa diferente ou até para servir em ocasiões especiais.
O contraste entre a farofa amanteigada e o recheio doce faz desse bolo uma opção irresistível para quem gosta de variar o cardápio de bolos tradicionais.
❤️ Por Que Fazer Bolo de Farofa?
Se você procura uma receita versátil, que foge do comum e agrada a todos, o bolo de farofa é a pedida certa. Ele combina texturas — crocância da farofa e cremosidade do recheio — em um equilíbrio perfeito.
Além disso, é uma receita prática, que pode ser feita com recheios variados, como creme de leite condensado, goiabada, doce de leite ou até frutas frescas.
📝 Ingredientes para Bolo de Farofa
Para a farofa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 g de manteiga ou margarina gelada em cubos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Como Fazer Bolo de Farofa Passo a Passo
1. Prepare a farofa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa úmida. Reserve.
2. Faça o recheio
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o amido e a baunilha até obter um creme homogêneo.
3. Monte o bolo
Unte e enfarinhe uma forma média. Coloque metade da farofa no fundo, despeje todo o recheio por cima e finalize com a outra metade da farofa.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
5. Sirva
Deixe esfriar antes de cortar para que o recheio firme bem. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.
💡 Dicas Para um Bolo de Farofa Impecável
- Se preferir, substitua o recheio cremoso por goiabada cremosa ou doce de leite.
- Adicione coco ralado na farofa para um sabor ainda mais marcante.
- Experimente servir acompanhado de café fresco ou chá aromático.
- O bolo dura até 3 dias em pote fechado, conservado em geladeira.
🍽️ Quando Servir Bolo de Farofa?
- No café da manhã ou da tarde.
- Como sobremesa em almoços de família.
- Em festas e encontros informais.
- Em versões individuais, como mini bolinhos para eventos.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 52 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 16 g |
| Sódio | 90 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolo de farofa é uma receita que conquista pelo sabor e pela textura. A crocância da farofa contrasta com o recheio suave, tornando cada pedaço uma experiência única. Fácil de preparar e muito versátil, ele se adapta a diferentes ocasiões e recheios, agradando tanto adultos quanto crianças.
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