O bolo de flocão de milho é uma daquelas receitas que carregam afeto, lembranças da roça e o cheirinho irresistível de bolo assando no forno.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele é prático, não leva farinha de trigo e resulta em uma massa leve, macia e com o sabor característico do milho.
Perfeito para acompanhar um café fresco, esse bolo é sucesso garantido no café da manhã, lanche da tarde ou em festas juninas.
❤️ Por Que Fazer Bolo de Flocão de Milho?
Porque é rápido, econômico e delicioso!
O flocão de milho substitui a farinha de trigo com perfeição, dando uma textura rústica e um sabor marcante.
É uma opção sem glúten (se todos os ingredientes forem adequados) e cheia de carinho em cada pedaço.
📝 Ingredientes para Bolo de Flocão de Milho
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado ou coco ralado (opcional, para incrementar)
👩🍳 Como Fazer Bolo de Flocão de Milho Passo a Passo
1. Hidrate o flocão
Em uma tigela, misture o flocão com o leite e deixe descansar por 15 minutos.
Isso ajuda a massa a ficar mais macia depois de assada.
2. Bata os ingredientes
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o sal.
Adicione o flocão hidratado e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Incorpore o fermento
Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Se desejar, acrescente coco ou queijo ralado à massa.
4. Asse até dourar
Despeje em forma untada e enfarinhada (ou apenas untada com óleo, se não usar trigo) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o ponto.
💡 Dicas Para um Bolo Perfeito
- Deixe o flocão descansar no leite para hidratar e evitar que o bolo fique seco.
- Use leite de coco no lugar do leite comum para um toque especial.
- Pode colocar uma colher de erva-doce para um aroma tradicional.
- Sirva com manteiga derretida ou requeijão para um lanche ainda mais gostoso.
🍽️ Quando Servir Bolo de Flocão de Milho?
- No café da manhã ou lanche da tarde
- Em festas juninas ou julinas
- Em reuniões em família com café coado na hora
- Como opção de bolo sem trigo para variar o cardápio
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com coco ralado e leite de coco na massa
- Com queijo coalho ralado para um toque salgado
- Adicionando milho verde batido no liquidificador
- Com cobertura de goiabada derretida ou calda de açúcar
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolo de flocão de milho é uma receita simples e encantadora, daquelas que confortam e fazem lembrar da infância.
Com poucos ingredientes, você prepara um bolo rústico, macio e cheio de sabor, ideal para qualquer momento do dia.
Experimente, compartilhe com a família e deixe o aroma de bolo caseiro invadir sua casa!
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