O bolo de fubá é um verdadeiro clássico das cozinhas brasileiras. Com sua textura macia, sabor suave e aquele cheirinho irresistível que se espalha pela casa, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde.
Nesta receita, você aprende a fazer um bolo de fubá simples, caseiro e super fofinho — do jeito que todo mundo ama. Ideal para momentos de aconchego, reuniões em família ou até para vender.
🌽 Por que o bolo de fubá nunca sai de moda?
Esse bolo é símbolo de tradição e memórias afetivas. Sua base com fubá traz uma textura diferenciada, leve e saborosa. É uma opção versátil, que pode ser servida com queijo, geleias, caldas ou mesmo puro. Além disso, é econômico e muito fácil de preparar!
📝 Ingredientes – Rende 1 bolo médio
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Opcional: 1 colher de erva-doce para um sabor mais tradicional.
👨🍳 Modo de preparo passo a passo
1. Bata os líquidos
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
2. Incorpore os secos
Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha e o sal. Despeje a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com um fouet ou colher até tudo ficar bem misturado. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.
3. Asse o bolo
Unte uma forma média com manteiga e fubá. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dica: Se desejar, salpique um pouco de açúcar com canela por cima antes de assar.
💡 Dicas extras para um bolo de fubá perfeito
- Fubá mimoso: Dê preferência ao fubá fino, que deixa o bolo mais leve e fofinho.
- Textura úmida: Acrescente 1 colher de sopa de requeijão ou iogurte natural à massa.
- Sem lactose? Substitua o leite por bebida vegetal (como leite de coco ou amêndoas).
- Toque gourmet: Cubra com uma calda de goiabada derretida ou sirva com pedacinhos de queijo minas.
📊 Tabela Nutricional – Porção de 1 fatia (aprox. 80g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 240 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Gorduras saturadas | 1,5 g |
| Fibras | 0,8 g |
| Sódio | 90 mg |
| Cálcio | 50 mg (5% VD*) |
| Ferro | 1 mg (7% VD*) |
% VD = Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
✅ Considerações finais
O bolo de fubá é muito mais do que uma receita simples — é uma lembrança afetiva, uma pausa no dia, um momento de carinho servido em forma de fatia. Experimente essa versão fofinha e compartilhe com quem você ama!
Você pode inovar com recheios, coberturas ou manter a tradição do jeitinho que ele sempre foi.
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