O bolo de maracujá é a combinação ideal entre doçura e acidez. Com massa leve, sabor marcante da fruta e uma calda irresistível por cima, ele é perfeito para servir no café da tarde ou como sobremesa especial.
❤️ Por Que Fazer Bolo de Maracujá?
O maracujá traz um frescor único às receitas.
Esse bolo é simples, saboroso e tem um toque tropical que conquista no primeiro pedaço.
Além disso, pode ser feito com a fruta fresca ou com suco concentrado, o que facilita muito o preparo.
📝 Ingredientes para Bolo de Maracujá
Para a massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá (natural ou concentrado)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Polpa de 1 maracujá (com sementes)
👩🍳 Como Fazer Bolo de Maracujá Passo a Passo
1. Prepare a massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de maracujá e o açúcar até formar um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha peneirada, misturando bem. Finalize com o fermento, mexendo delicadamente.
2. Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (forma redonda com furo ou retangular).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
3. Prepare a calda
Leve ao fogo o suco de maracujá, o açúcar e a polpa com sementes. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até engrossar levemente.
4. Finalize com a calda
Desenforme o bolo depois de morno e regue com a calda ainda quente. As sementes dão um charme extra!
💡 Dicas Para um Bolo de Maracujá Incrível
- Use suco de maracujá concentrado se quiser um sabor mais intenso.
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha.
- Acrescente raspas de limão na massa para um toque cítrico extra.
- A calda pode ser feita sem sementes, se preferir.
🍽️ Quando Servir Bolo de Maracujá?
- No café da manhã ou lanche da tarde
- Como sobremesa após um almoço leve
- Em encontros entre amigos ou aniversários
- Sempre que quiser variar o sabor dos bolos tradicionais
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com cobertura de leite condensado e maracujá: mais doce e cremosa
- Recheado com mousse de maracujá: ideal para bolos de festa
- Com iogurte na massa: textura ainda mais leve
- Versão vegana: substitua ovos por linhaça e leite vegetal no lugar do suco industrial
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço de 100 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 290 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 95 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolo de maracujá é a escolha certa para quem busca um doce equilibrado, com aroma cítrico e textura macia.
Seja com calda simples ou recheado, ele vai deixar sua mesa mais bonita e seu dia mais gostoso.
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