O bolo gelado de coco é uma sobremesa clássica e amada por todos. Com massa macia, calda cremosa e cobertura generosa de coco, ele é servido embrulhado no papel-alumínio ou em pedaços geladinhos direto da travessa.
Perfeito para dias quentes ou festas em família!
❤️ Por Que Fazer Bolo Gelado de Coco?
Além de delicioso, o bolo gelado é prático e rende muito.
Pode ser preparado com antecedência, servido em porções individuais e até mesmo vendido como opção de sobremesa para festas e eventos. O sabor do coco deixa tudo ainda mais especial!
📝 Ingredientes para Bolo Gelado de Coco
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite
Para a cobertura:
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- Papel-alumínio (caso deseje embalar individualmente)
👩🍳 Como Fazer Bolo Gelado de Coco Passo a Passo
1. Prepare a massa
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
Adicione a farinha e o leite alternadamente, mexendo até incorporar. Por fim, misture o fermento delicadamente.
2. Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 30×20 cm).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
3. Faça a calda
Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Reserve.
4. Regue o bolo e finalize
Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda aos poucos.
Polvilhe o coco ralado por cima. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
💡 Dicas Para um Bolo Gelado Ainda Melhor
- Use coco fresco para um sabor mais intenso.
- Quanto mais tempo na geladeira, mais saboroso ele fica.
- Para vender, corte em pedaços, embrulhe no papel-alumínio e mantenha refrigerado.
- Substitua o leite por leite em pó dissolvido para uma calda mais encorpada.
🍽️ Quando Servir Bolo Gelado de Coco?
- Em festas de aniversário
- Em reuniões familiares e almoços especiais
- Como sobremesa em dias quentes
- Para vender ou presentear
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Bolo gelado de coco com abacaxi: adicione pedaços de abacaxi cozido na massa
- Com recheio de creme de leite ninho
- Versão sem glúten: substitua a farinha por mistura pronta sem glúten
- Com coco queimado por cima: para um toque extra de sabor
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço de 100 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 310 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 16 g |
| Sódio | 90 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolo gelado de coco é uma daquelas receitas que nunca saem de moda.
Molhadinho, leve e com sabor marcante, ele agrada em qualquer ocasião.
Simples de fazer, ele pode ser servido direto da geladeira ou embalado em porções individuais.
Faça hoje mesmo e experimente a sensação de um bolo cremoso e refrescante!
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