O bolo indiano é uma sobremesa que encanta à primeira mordida. Com um sabor marcante de canela, textura fofinha e um recheio cremoso irresistível, ele se tornou presença garantida em festas, cafés e momentos especiais. Apesar do nome, esse bolo é uma criação brasileira, mas com uma combinação de ingredientes que remete aos sabores intensos e especiarias da Índia.
Se você procura um doce diferente, elegante e simples de fazer, o bolo indiano é a escolha ideal!
❤️ Por Que Fazer Bolo Indiano?
O diferencial do bolo indiano está em sua massa fofa com canela e no recheio cremoso à base de leite condensado. É um bolo que, além de perfumar a cozinha, conquista pelo sabor único.
Perfeito para servir em festas, cafés da tarde ou simplesmente para transformar um dia comum em um momento especial.
📝 Ingredientes para Bolo Indiano
Para a massa:
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
👩🍳 Como Fazer Bolo Indiano Passo a Passo
1. Prepare a massa
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione a farinha de rosca e a canela em pó, misturando delicadamente.
Incorpore as claras em neve e, por último, o fermento.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e corte ao meio.
2. Faça o recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga e a farinha de trigo.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso. Deixe esfriar antes de rechear o bolo.
3. Monte e finalize
Recheie o bolo com o creme e cubra com a outra metade da massa.
Se quiser, finalize com canela polvilhada por cima ou um pouco de açúcar de confeiteiro.
💡 Dicas Para um Bolo Indiano Inesquecível
- Bata bem os ovos e o açúcar para garantir massa leve e aerada.
- Use farinha de rosca fina, preferencialmente caseira.
- O recheio deve estar frio antes de montar o bolo para não umedecer demais a massa.
- Para um toque especial, adicione noz-moscada ou cardamomo no creme.
🍽️ Quando Servir Bolo Indiano?
- Em festas de aniversário
- Em lanches da tarde com amigos
- Como sobremesa elegante para ocasiões especiais
- Em versões mini para festas ou eventos
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 90 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O bolo indiano é uma explosão de sabor e textura. Com o toque quente da canela e um recheio doce e delicado, ele traz um equilíbrio perfeito para quem aprecia receitas criativas e marcantes. Ideal para impressionar sem complicações!
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